Модный ЗОЖ

По дороге домой у меня не выходила из головы наша случайная встреча. Почему-то думалось, что спустя время я узнаю, как Настя наиграется в диеты и станет спокойнее относиться к своей продуктовой корзине. Как это произошло со мной.

Так уж сложилось, но, решив вступить в ряды сторонников ЗОЖ, человек зачастую обречен на прохождение мучительных этапов от осознания «как страшно жить» до «какая разница, все равно все умрем, выпью водки».

Этому способствует чрезмерный стресс от избытка противоречивой информации «что такое хорошо и что такое плохо» в мире питания.

Набив немало шишек на различных диетических стратегиях, иногда проще плюнуть на это все и забыть, как дурной сон.

Исходя из собственного опыта могу сделать предположение, что дело в неопытности. Разобраться в многообразии «единственно верных, научно доказанных» подходов непросто. Когда человек изучил большой объем информации, применил многое на себе и стал экспертом в своей области, он точно знает, как отсекать лишнее и умеет видеть основную суть. В этом его серьезное преимущество перед новичком.

Например, когда в свое время я решила улучшить здоровье с помощью питания, понимания, как отделить зерна от плевел, у меня не было. Поэтому перепробовано было почти все, что позволяло воображение и резонировало с внутренними убеждениями. Начиная от изготовления живого киселя из пророщенного овса, включая отказ от целых категорий продуктов, и заканчивая тратой большей части семейного бюджета на дорогие суперфуды. Похоже, как раз на этом этапе сейчас находилась моя знакомая Настя.

Уверена, грамотный нутрициолог смог бы получить прекрасные по сравнению с моими результаты, не прибегая к обрядам с отжиманием сока травы и покупкам органических семян конопли. Они безусловно полезны. Но делать ставку только на подобные продукты было неправильно. В частности, лучшим советом того периода жизни мог стать:

убери из меню избыток простых углеводов, начни двигаться в течение дня, сдай анализы на самые частые для своего региона проживания дефициты и скорректируй их.

Все!

Но это звучит слишком просто, чтобы воспринимать всерьез. Привычнее достигать цели через усилия и страдания – «без труда не вынешь и рыбку из пруда». Хочется найти виновника нездоровья и исключить его из питания, пусть даже это непросто. А вместо него найти что-то обладающее целебными свойствами. И тогда наступит благоденствие.

В последнее время здоровый образ жизни ассоциируется с обязательным исключением каких-то продуктов, а также желательным добавлением различных суперфудов. Причем далеко не всегда речь идет о научно доказанном вреде одних и пользе других. Огромную роль в этом играет сила убеждения и мода на диеты. Как это ни странно, но она так же изменчива, как и мода на одежду.

Спроси у человека десять лет назад, как правильно питаться, наверняка в ответ услышали бы что-то вроде принципа кремлевской диеты. Лет пять назад в фаворе было вегетарианство. Сейчас правит бал индивидуальный подход с обязательным исключением сахара, глютена, пасленовых, молочных продуктов – в различных вариациях. Лидеры мнений в соцсетях становятся авторитетнее докторов из поликлиники. Та же Настя поделилась со мной, что планирует свое питание, следя за несколькими аккаунтами в Instagram. Времена меняются.

Сила личного примера

Вот одна из реальных историй, которую поведала мне Настя.

Однажды некая блогер решила отказаться от молочных продуктов и довольно скоро заметила, как посвежела ее кожа и очистилась от высыпаний. Она радостно сообщила об этом своей многотысячной аудитории.

Как это повлияло на Настю?

Самым прямым образом: она решила последовать примеру любимого блогера, потому как имела схожие проблемы. Так получилось, что о вреде молочных продуктов она в последнее время встречала информацию сразу в нескольких аккаунтах, поэтому решение было принято твердое. Ну а раз так, то надо исключать их и всей семье.

Прошел месяц, но чуда не случилось. Никакого волшебного эффекта ограничение молочных продуктов для ее кожи не дало. Да еще и дети с мужем стали обижаться на ее отказы делать по выходным любимые всеми сырники.

Лишь позже ей удалось выяснить, что, похоже, ее проблема была связана с чрезмерным увлечением витаминами группы В. И молочные продукты были ни при чем.

Но возвращаясь к истории с личным примером блогера, Насте стоило немного поразмышлять примерно в таком ключе:

– во-первых, были ли в диету внесены какие-то другие изменения? Какие именно молочные продукты блогер потребляла до этого? Быть может, это были сладкие творожные сырки и обезжиренные йогурты с крахмалом и красителями в составе – ничего из этого Настя не знала;

– во-вторых, вдруг блогер просто начала вовремя ложиться спать вместо привычных ночных посиделок с телефоном и кефиром в руке?

– в-третьих, допустим, она съездила в отпуск на море, там молочные продукты не ела. Поэтому улучшения с кожей связывает как раз с отказом от них, а на самом деле причиной стали длительные прогулки по пляжу, солнышко и свежий воздух. Но блогер абсолютно уверена, что нашла виновника в своих прыщах, и транслирует это на свою аудиторию. Ее личный пример может стать мотивацией для других.

Всевозможные истории, когда люди делятся положительным опытом отказа от тех или иных видов еды, найти в интернете труда не составит. Но нередко это похоже на эффект плацебо. А значит,

не стоит спешить повторять чей-то опыт, важно знать весь контекст.

В случае с Настей ничего плохого не произошло. Подумаешь, месяц без молочки. Но это отодвинуло ее на этот же самый месяц от истинного решения проблемы с кожей.

Справедливости ради отмечу: различные скрытые непереносимости действительно встречаются. Как правило, их обнаружение и составление соответствующей диеты приносит существенное облегчение или улучшение общего самочувствия. В частности, мой знакомый врач-гематолог рассказывал, что некоторым пациентам приходилось назначать безглютеновую диету, так как из-за неэффективности лечения она подозревала его скрытую непереносимость при отсутствии диагноза целиакия. И если ее догадка оказывалась верна, терапия начинала значительно прогрессировать после исключения глютен-содержащих продуктов. Поэтому ситуации вынужденной элиминации по медицинским показаниям вполне возможны. Ключевые слова здесь «по медицинским показаниям».

Кстати, если вдруг вы внезапно решите исключить из своего рациона сладкую газировку или чипсы, можете действовать вполне решительно, не выискивая твердую научно-доказательную базу с рандомизированными плацебо-контролируемыми исследованиями или предписания доктора.

Но если речь идет о продуктах повседневного спроса, составляющих основу рациона, да еще и на длительный срок, лучше заручиться поддержкой специалиста или самостоятельно потрудиться над сбором информации. Иначе можно легко наломать дров.

Почему-то в вопросах обретения новых навыков нам, как правило, не приходит в голову вычеркнуть весь прошлый опыт, считая его ненужным и неправильным. Например, впервые севшему за руль новичку инструктор вряд ли говорит: «Забудь все, что ты знал об ориентации в пространстве, право-лево, все это тебе не нужно.

Начнем с чистого листа. И запомни главное – ходить вредно! Поэтому старайся передвигаться в основном на автомобиле». Ну нет же такого, правда?

Но в «зеленой» жизни все обстоит совершенно иначе, почти как в пролетарском гимне:

«Весь мир насилья мы разрушим до основанья,

А затем мы наш, мы новый мир построим…»

Поэтому гонению начинают подвергаться целые группы продуктов, которые, может быть, ни в чем не виноваты. И если с мусорной едой вопросов нет, то крупы, пасленовые, молочные продукты и многое другое все же не являются однозначным злом для всех. Но сейчас нередко они преподносятся именно так.

Безусловно, не являясь практикующим хэлс-коучем и даже не состоя в клубе анонимных зожников, утверждать, что абсолютно все проходят через набивание шишек, трату нервов и, немаловажно, лишних денег, я не стану.

Вполне вероятно, многие спокойно все проанализировали, определили зоны для улучшения и начали свой неспешный путь к личной трансформации. Но богатый личный опыт вкупе с обратной связью от подписчиков в соцсетях дают основание утверждать, что

ЗОЖ все же имеет темную сторону, и на пути поиска чаши грааля можно попасть в самые разные ловушки.

И хоть говорится, что на чужих ошибках не учатся, принять их к сведению иногда бывает полезным.