Баранина по-восточному
Есть категория мужчин-мясоедов, которым без мяса все не в радость, и никакие любовные утехи на ум не пойдут, пока он не отведает мясного блюда. К слову, почти все мужчины Востока этим грешат. Не вопрос! Приготовьте ему мясо. Но только мясо, без всяких гарниров.
Ингредиенты:
70 г сливочного масла
1 луковица
2 моркови
1 пучок листового салата
1 кг баранины (мякоти)
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1 пучок зеленого лука
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
1 столовая ложка кунжута
соль, молотый черный перец, сладкая молотая паприка по вкусу
Прогреваем чугунный котелок, разогреваем в нем сливочное масло, выкладываем слоями лук и морковь, нарезанные крупно, сверху на них листья салата, разорванные пополам, закрывающие овощи, на них баранину, нарезанную средними кусками. Приправляем солью и перцем, плотно закрываем крышкой и тушим на медленном огне 2 часа, ничего не перемешивая.
Через 2 часа добавляем имбирь и мелко нарезанную зелень, тушим еще 5 минут. Подаем блюдо горячим, посыпав кунжутом.
Кальмары в сметане
Блюдо простое, быстрое и очень вкусное.
Ингредиенты:
1 луковица
20 г свежих грибов
70 г филе кальмара
сливочное масло для жарки
75 г сметанного соуса
сыр по вкусу
соль и перец по вкусу
укроп и петрушка для подачи
Для сметанного соуса
1 чайная ложка муки
5 г сливочного масла
100 г сметаны
Предварительно спассеровать тонко нарезанный лук с грибами.
Очистить филе кальмара от пленки, промыть, нарезать соломкой. Затем разогреть сковороду, положить кусочки кальмара в один слой и обжаривать их в масле ровно 1 минуту. Добавить пассерованный лук с грибами, соль, перец и сметанный соус. Довести до кипения. Сразу же выключить.
Для сметанного соуса слегка поджарить муку на сковороде или в духовке, просеять, смешать со сливочным маслом в равных пропорциях, влить в разогретую на сковороде сметану, посолить и довести до кипения.
Когда кальмары закипят в соусе, переложите их в кокотницы или маленькие сковородочки, посыпьте тертым сыром и запекайте 5–7 минут.
ПОДАВАТЬ ИХ НАДО ГОРЯЧИМИ, ПОСЫПАВ МЕЛКО НАРУБЛЕННОЙ ЗЕЛЕНЬЮ.
Салат из яблок, орехов и меда
Это замечательный салат для человека, который работает в офисе, не слишком устает физически и следит за своим весом. Огонь желания разжигает, а калорий не прибавляет.
Ингредиенты:
250 г яблок
30 г жидкого меда
10 г укропа
30 г любых орехов
Яблоки крупно натереть на терке, залить медом, посыпать рубленым укропом и мелко истолченными орехами.
Бананы в вине
Этот салат можно подать как десерт. Но если ваш любимый – сладкоежка и, в принципе, готов обойтись только этим блюдом, можно подать его и «соло». Шесть бананов на двоих – вполне сытно.
Ингредиенты:
200 мл сухого красного вина
100 г сахара
молотая корица
5–6 бананов
Сварить сироп из вина, сахара и корицы.
Когда сироп закипит, опустить в него очищенные бананы и сразу же снять посуду с огня.
ВЫДЕРЖАТЬ БАНАНЫ В СИРОПЕ НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ.
Салат из кальмаров и консервированной кукурузы
Интересное и непривычное сочетание продуктов, а в итоге – легкий, без традиционного майонеза, и быстрый в приготовлении салат.
Ингредиенты:
250 г филе кальмара
1 средняя морковь
1 красная сладкая луковица
1 банка консервированной кукурузы
оливковое масло по вкусу
2 столовые ложки измельченного миндаля
зелень для подачи
Кальмаров очистить от пленок и варить 5–7 минут, затем остудить и нарезать соломкой.
Нарезанную мелкими кубиками морковь и нашинкованный мелко лук перемешать с соломкой кальмара и кукурузой. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить оливковым маслом. При подаче посыпать миндалем и украсить веточкой зелени.
Фруктовый салат с морской капустой
Я не указываю точное количество компонентов, так как не везде у нас продается сухая морская капуста (а уж свежая тем более), поэтому прикидывайте просто на глазок и соотносите с теми продуктами, которые будут в баночке с консервированной капустой.
Ингредиенты:
морская капуста
около 350 г яблок
горсть изюма
50–60 г меда
дробленый миндаль (по желанию)
Морскую капусту отварить в течение 35–40 минут, затем промыть холодной проточной водой.
Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, нарезать соломкой. Добавить к яблокам изюм и морскую капусту, перемешать. Заправить медом. По желанию можно добавить немного миндаля.
Курица в вине
Не блюдо, а сплошная любовная импровизация. Главное – не устанете!
Ингредиенты:
2 куриных филе
200 мл сухого белого столового вина
масло для жарки
соль и перец по вкусу
зелень для подачи
Куриное филе нарезаем кубиками, солим по вкусу. Кусочки мяса выкладываем на сковороду и заливаем вином. Как только вино испарилось, обжариваем до хрустящей румяной корочки – блюдо готово! Украшаем листиками зелени.
Салат из креветок, тыквенных семечек и зелени
Отварные креветки богаты фосфором, фтором и железом, они помогают укрепить мышечную и костную структуру, насытить организм минералами и белками.
Свежая петрушка, содержащая комплекс витаминов А, B и С, регулирует обмен глюкозы в крови, помогает избежать желудочно-кишечных патологий и повысить уровень сексуального влечения к противоположному полу. Петрушка обладает выраженным антиоксидантным действием, поэтому регулярный прием небольших доз петрушки обеспечивает поддержание эластичности сосудистых стенок в зоне органов малого таза.
АРОМАТНЫЙ УКРОП НОРМАЛИЗУЕТ АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ И СНИЖАЕТ РИСК ВОЗНИКНОВЕНИЯ СЕРДЕЧНОГО ПРИСТУПА ВО ВРЕМЯ ИНТИМНОЙ БЛИЗОСТИ.
Употребление укропа предотвращает наступление почечных заболеваний и бессонницы. Ароматная травка устраняет апатичность и слабость, облегчает головную боль.
Тыквенные семечки отличаются рекордным содержанием цинка, селена и фолиевой кислоты. Эти компоненты позволяют снижать риск развития функциональных поражений предстательной железы, избавить от инфекции мочевыводящих путей. Семечки способствует повышению настроения и нейтрализации симптомов депрессии.
Заправить салат можно небольшим количеством оливкового масла, которое содержит витамины A, D, E и K. Масло помогает укрепить сосуды, стенки кишечника и мышечную ткань, улучшить зрение и вывести лишний холестерин.
Ингредиенты:
горсть отварных очищенных креветок
горсть рубленой зелени укропа и петрушки
горсть тыквенных семечек
оливковое масло по вкусу
соль и специи по вкусу
