A. Nuora, V. S. Chiang, A. M. Milan, M. Tarvainen, S. Pundir, S. Y. Quek, G. C. Smith, J. F. Markworth, M. Ahotupa, D. CameronSmith, and K. M. Linderborg, «The Impact of Beef Steak Thermal Processing on Lipid Oxidation and Postprandial Inflammation related Responses». Food Chemistry 184 (Oct. 2015): 57–64.
