Возможно, человечество в целом не обратит особого внимания на мои предложения по изменению образа жизни, сформулированные в этой книге. Но я льщу себя надеждой, что по крайней мере некоторые японцы воспримут тот образ жизни, который я здесь пропагандирую.

Вы можете оказать положительное влияние на состояние окружающей среды на нашей планете, просто осознав ту пользу для здоровья, которую несет потребление меньшего количества пищи и только тогда, когда вы голодны.

Когда вы слышите сообщения о том, что в мире истощаются запасы тунца, не стоит сразу же бежать в магазин за мороженым тунцом и забивать им холодильник в таком количестве, что вам его хватит до скончания века. Такое поведение – верх абсурда. Подумайте о том, что сегодня вы вполне можете наесться одной рыбкой – японской сардиной иваси. Зачем постоянно питаться мясом тунца? Вместо этого попробуйте побаловать себя два раза в год тарелочкой суси с тунцом. Ваш организм вполне насытится даже этим количеством рыбы.

Благодаря процессу эволюции, который продолжается уже более 170 тысяч лет, человек приобрел себе тело, которое может прожить даже на очень небольшом количестве пищи. Очень жаль, что в последние несколько десятилетий в таких развитых странах, как США и Япония, быстро распространилось явление, которое нельзя назвать иначе как обжорство. По моему убеждению, наши тела не смогли приспособиться к этому внезапному избытку пищи.

Правда, человеческий организм создан для того, чтобы подстраиваться под изменения окружающей среды, но этот процесс занимает у него десятки тысяч лет. Сформировавшиеся за 170 тысяч лет гены не могут быстро адаптироваться к внезапным изменениям окружающей среды.

Можно только пожалеть о том, что наше тело никак не может приспособиться к «эпохе сытости», которой никогда не существовало в истории человечества.

Как уже говорилось, одной из мер экстренной адаптации к таким изменениям является не самая приятная для нас вещь – сахарный диабет.

Если такое чревоугодие будет продолжаться, то функции организма, необходимые для получения пищи, будут атрофироваться до тех пор, пока человек не станет похож на гусеницу с огромной головой, широко открытым ртом и задним проходом.

Впрочем, и процесс трансформации в такое чудовище занял бы десятки тысяч лет, и очень маловероятно, что наша планета за это время не найдет способов избавиться от излишков человеческой популяции.

Снова хочу привлечь ваше внимание к главному тезису, который я постарался сформулировать в этой книге: гены долголетия, которые позволяют жить продолжительной и здоровой жизнью, включаются в работу исключительно во время голодания.

Голодание для организма – это кризис, а кризис открывает возможности для повышения нашей способности выживать.

Да, голод, холод и инфекционные заболевания являются причиной возникновения большинства чрезвычайных ситуаций, угрожающих человеческому существованию. Но следует должны помнить, что именно воздействие таких кризисов повышает нашу способность выживать в этом мире.