Книга: Вегетарианские блюда для будней и праздников. Вкусно и полезно
Назад: Грибы табака
Дальше: Горячая закуска из цветной капусты

Закуска из цветной капусты

Состав: цветная капуста – 400 г, лимонный сок – 1 ст. л., растительное масло – 3 ст. л., зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, опустить на 20–30 минут в холодную воду, затем снова помыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль и варить до готовности. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать. Капусту откинуть на дуршлаг, сбрызнуть лимонным соком, выложить на блюдо, заправить растительным маслом, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.
Назад: Грибы табака
Дальше: Горячая закуска из цветной капусты