Состав: капуста – 1 кг, молотые сухари – 1/2 стакана, растительное масло – 2–3 ст. л., соль – 1/2 ст. л.

Отварить до полуготовности целый кочан капусты в подсоленной воде. Вытащить на дуршлаг и дать стечь воде. Разобрать кочан на листья и каждый из них завернуть конвертом, обвалять в сухарях и обжарить в масле. Можно подавать и остывшими.