Состав: свежие огурцы – 3 шт., капуста – 100 г, рубленая зелень – 2 ст. л., соль.

Белокочанную капусту и огурцы нарезать соломкой, кочерыжку натереть на крупной терке. Смесь залить кипящей соленой водой, довести до кипения, добавить маргарин и рубленую зелень.