Книга: Как изобрести все
Назад: 53
Дальше: 55

54

Распространенное заблуждение, что жидкость с наименьшей температурой кипения закипает первой по мере того, как составная жидкость нагревается. На самом деле смесь нескольких жидкостей имеет одну точку кипения, а не несколько, но, когда эта смесь закипает, жидкость с наименьшей температурой кипения превращается в пар быстрее, и поэтому в конденсате ее оказывается больше, чем в исходном сырье.
Назад: 53
Дальше: 55