2 стакана белого соуса, ⅓ стакана огуречного рассола, ½ лимона, ½ соленого огурца, 2–3 ст. ложки вареных грибов, соль, перец по вкусу, ⅓ стакана белого вина.
В белый соус добавить прокипяченный рассол и варить 3–5 мин. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок, ⅓ стакана сухого белого прокипяченного вина. Грибы и огурцы нарезать ломтиками, отварить, измельчить, положить в соус и хорошо перемешать.
