Тонгавалла – человек, управляющий тонгой (повозкой), извозчик.

Пури – хрустящие шарики из теста, готовятся в кипящем масле.

Алу (хинди — картофель) – может обозначать любое из популярных блюд с этим корнеплодом, например: алу-маттер – картофель с горошком в томатном соусе; алу-кофта – картофельные тефтели в томатном соусе.