Лагом и физическое здоровье

Не всех природа наградила струящейся гривой золотистых волос и точеными формами. Но в том, что касается ухода за телом, у шведов есть чему поучиться. Их подход максимально прост. Они соблюдают сбалансированную диету: не питаются одним салатом и не откажут себе в булочке с корицей. Они физически активны: ездят на велосипеде, а не на машине или общественном транспорте, причем и в дождь, и в снег, и в солнечную, и в ветреную погоду. Так что время на кардиотренировки есть даже в самый загруженный день.

УМЕРЕННОСТЬ В ПИТАНИИ

Могу сказать уверенно: если вы не любите рыбу и картошку, в Швеции вам придется туго. Ни один праздничный стол не обходится без них. Национальные блюда — в стране их называют хусманскост — силль ок потатис (сельдь и картофель, подаются с брусникой), щётбуллар мед потатисмус (фрикадельки с картофельным пюре) и питипанна (нарезанные кубиками картофель, мясо и лук с маринованной свеклой). Но шутки шутками, а скандинавская диета признана врачами одной из самых здоровых. Средняя продолжительность жизни в Швеции — 80,3 года у мужчин и 84,1 у женщин. Страна устойчиво держится в первой десятке рейтинга Всемирной организации здравоохранения.

Скандинавская кухня — баланс ингредиентов и сезонные продукты. По данным Северного центра передовых исследований, здоровая скандинавская диета понижает уровень холестерина в крови, уменьшает риск коронарной болезни и проявления воспалительных заболеваний, таких как артрит и болезнь Крона. Иными словами, питаться по-скандинавски полезно для сердца и талии.

Шведские продукты

Сельдь: соленая, копченая, жареная и маринованная. По некоторым данным, селедка присутствует в меню скандинавов со времен неолита. Эта рыбка стоит относительно недорого и хорошо хранится. Сельдь — прекрасный источник витамина D и содержит жирные кислоты омега-3, которые предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, улучшают функции мозга и укрепляют иммунитет.

Картофель: основа рациона ряда стран, очень полезен. Содержит много клетчатки, витаминов B и С и калия, помогающего снизить кровяное давление. В приготовленном виде богат крахмалом, играющим важную роль в сжигании жиров.

Фильмьёлк, разновидность кефира: этим традиционным кисломолочным напитком заливают хлопья за завтраком. По словам Ричарда Лёфгрена из компании по производству молочных продуктов Skånemejerier, молочнокислые бактерии улучшают процесс пищеварения, укрепляют иммунитет и снижают риск возникновения аллергии.

Брусника: растет в лесах по всей Скандинавии; шведы также называют ее коровьей ягодой, куропаткиной ягодой и горной клюквой. Из брусники делают варенье и соусы к блинам. В этой ягоде много антиоксидантов, витаминов А и С, клетчатки и магния, а ученые из Университета Лунда обнаружили, что она участвует в регуляции метаболизма.

Хрустящие ржаные хлебцы: основа рациона шведов с незапамятных времен. Их популярность отчасти объясняется длительным сроком хранения и дешевизной, но и их польза для здоровья неоспорима. Хлебцы делают из ржаной муки грубого помола, соли и воды, они не содержат жиров, богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами.

СПОРТ

Возможно, вы любите пропотеть в спортзале или пробежать десять километров до завтрака. Если так, отлично! Но мы вечно торопимся, и найти время на тренировку порой непросто. Не бойтесь: я заметила, что шведы с их тягой к умеренности во всем нашли способ включить физическую активность в повседневные дела, и это выходит у них легко и просто. Эксперты согласны с тем, что небольшие изменения образа жизни (например, решение добираться до работы пешком или на велосипеде, а не на машине) приносят существенную пользу: снижаются риск коронарной болезни, кровяное давление, уменьшаются вес и уровень стресса.

Велосипедная нация

Переехав из Лондона в Мальмё, я испытала культурный шок. Верьте или нет, одним из самых больших потрясений для меня стала смена вида транспорта: из метро я попала сразу на велосипедные дорожки. Мальмё — рай для велосипедистов: город небольшой и испещрен лабиринтом велодорожек. Здесь есть светофоры для велосипедистов, приоритетные съезды и насос­ные станции. Недавно город занял шестое место в рейтинге Copenhagenize — подборке самых уютных для велосипедистов городов мира. Но сложнее всего было принять то, что велосипед стал неотъемлемой частью быта шведов. На нем ездят в супермаркет, забирают детей из школы, добираются до центра и даже баров! Это самое популярное средство передвижения и в дождь, и в снег.

Со временем я привыкла и стала ездить на велосипеде везде, даже не задумываясь. Он гораздо практичнее городского или автомобильного транспорта, и я очень его рекомендую! Вот девять причин пересесть на велосипед.

• Экономия на бензине.
• Экономия времени: не надо ждать общественный транспорт.
• Не нужно искать парковку.
• Всегда можно объехать пробку.
• Подходит для любого возраста.
• Возможность подышать свежим воздухом.
• Экологичный вид транспорта.
• Польза для здоровья.
• Отличное лекарство от стресса.

ОДЕВАЕМСЯ ПО ПОГОДЕ

Закройте глаза, модники: одеваться по-шведски значит одеваться практично! В любой ситуации, будь то поход в магазин, на работу, выход в свет или экстремальные погодные условия, шведы знают, как одеться функционально.

Простой стиль

Проведите утро в кафе, наблюдая за людьми на улице шведского города, и вы увидите, что шведы предпочитают минимализм в одежде. Чистые линии, базовые цвета и их вариации с небольшими модными акцентами — вот он, шведский стиль. Гардероб очень практичен, большинство вещей сочетаются. Это не только экономит время по утрам, но и значит, что каждая вещь становится более функциональной.

Капсульный гардероб

Отчасти шведский гардероб можно назвать капсульным: это минималистичный и очень функциональный набор одежды. Для создания такого гардероба надо сначала избавиться от ненужных вещей, а затем заменить их ограниченным числом любимых многофункциональных предметов одежды, которые идеально сочетаются друг с другом.

Если у вас капсульный гардероб, подобрать наряд очень легко, поэтому, одеваясь, вы не испытываете стресс и тратите меньше времени и сил на покупки и стирку. Кроме того, такой гардероб экономичен, а те, кто попробовал этот метод, утверждают, что стали счастливее.

«Начав жить с небольшим количеством функциональных вещей, я заметила, что снова могу радоваться жизни, — говорит Кэролайн Ректор, основатель блога . — Я свежим взглядом увидела, что счастье, удовлетворенность и радость идут изнутри и не зависят от количества вещей и внешних обстоятельств». Вдохновляет, правда?

Сухость и тепло в любую погоду

Вы даже не представляете, сколько раз в первое время после переезда в Швецию я приезжала на встречу на велосипеде мокрая, как мышь, и надевала белые брюки на детские праздники (я же не знала, что мы будем жарить сосиски на костре, сидя на земле в лесу). В конце концов эти проколы с гардеробом меня утомили, и я адаптировалась.

Сейчас я одеваюсь практично и по погоде, при любой температуре мне комфортно и сухо. И знаете что? Я расслабилась и чувствую себя счастливее. Не поймите меня неправильно: и для маленького черного платья есть время и место. Но есть время и место для рейтуз и непромокаемых штанов (а на севере — даже для утепленной юбки; представьте, бывают и такие!).

Правильная обувь

Попробуйте прогуляться по булыжной мостовой шведского городка на каблуках или отправиться на шпильках на вело­прогулку, и вы поймете, о чем речь. Практичность и комфорт — две основные черты шведской обуви, как и всего шведского. Обувь в стиле лагом не слишком плоская, но и не на каблуке, сделана из водонепроницаемых дышащих материалов без ущерба для окружающей среды.

В Швеции тоже можно встретить шпильки, но лишь в барах и ночных клубах. «Моя обувь соответствует образу жизни и обеспечивает готовность к любой ситуации. В ней я могу прямо с деловой встречи побежать за детьми из школы», — говорит дизайнер Элин Сигрен, создатель и директор шведской компании по производству стильных ювелирных украшений Sägen.

И она права. Обувь без каблука практична и не вредит здоровью. Многие исследования показывают, что длительное ношение обуви на каблуке приводит к травмам, ослаблению мышц голеностопа, укорачиванию ахиллова сухожилия и болям в спине. Поверьте: обувь в духе лагом — то, что доктор прописал. Ваше тело скажет вам спасибо.

Прическа? Не слышали

Конечно, шведам повезло: многих природа наградила потрясающими светлыми волосами. Но меня поражают их прически. Они носят распущенные волосы, завязывают небрежный хвост или делают пучок — им всё равно, что у них на голове, лишь бы скорее выйти из дома. При этом они умудряются выглядеть отлично без всяких усилий.

Вот, например, небрежный пучок на затылке. Простая и быстрая прическа, самая популярная в Швеции, и ее вечерний вариант — пучок, обернутый прядью волос или косой. Со стороны кажется, что шведы совсем не заморачиваются, но на самом деле у них есть стратегия.

Как сделать правильный небрежный пучок

• Волосы не должны быть очень чистыми (сделать пучок из гладких, шелковистых волос непросто).
• Причешите волосы руками и поднимите их наверх.
• Закрутите пучок по направлению вниз, оставляя примерно 2 см от его основания до головы.
• Оберните пучок волосами.
• Закрепите невидимками или крабиками в любом количестве.
• Достаньте из пучка несколько свободных прядей, чтобы создать ощущение «я ходила с этим пучком весь день и даже спала с ним». Varsågod! («Готово!»)

Отправить

Александра

Отличная книга,немного лишнего про различные исследования,но читала с удовольствием сама и вслух родным