Несмотря на то что по поводу некоторых из наиболее известных диет подобного типа написаны целые горы литературы и самых разнообразных пособий, суть их часто можно описать буквально одной фразой.

Отнимите от БЖУ углеводы – получите диету Аткинса. Отнимите от БЖУ углеводы и жиры – получите диету Дюкана. Отнимите от БЖУ углеводы и повысьте жиры – получите LCHF-диету (она же «шведская») и кетодиеты (диета Аткинса тоже, в общем, относится к кетодиетам, хотя и имеет определенные отличия). Отнимите от БЖУ жиры – получите белково-углеводную диету.

Диета Аткинса прогремела в семидесятых годах прошлого столетия, была очень популярна среди самых разнообразных знаменитостей, да и сейчас довольно популярна. Диета Дюкана прогремела в 2000 году, когда вышла его книга «Я не умею худеть», хотя свою систему Дюкан разрабатывал с конца семидесятых, и сейчас она, наверное, является самой популярной из диет подобного рода, хотя она весьма небезопасна. LCHF-диета («мало углеводов, много жиров») появилась в Швеции в начале двухтысячных на волне совершенно новых представлений в диетологии, быстро набирала обороты, сейчас очень популярна и, похоже, Дюкана скоро обгонит (ну, оно и слава богу).

LCHF-диета по подходу напоминает диету Аткинса, только она менее, так сказать, замороченная и более современная. Так называемая «Кремлевская диета», которая одно время была популярна в России, – это разновидность диеты Аткинса, только несколько искаженная, запутанная и еще более замороченная.

Подробно о диете Аткинса мы говорить не будем, она существует почти пятьдесят лет, и сейчас используются ее более современные модификации, а вот о диете Дюкана и LCHF-диете (и ее разновидностях) поговорим подробно, это важная тема.