Возможно, вы осознали, что проблемы со здоровьем, с которыми вы, вероятно, сталкивались, связаны с нарушенным пищеварением. Вы, вероятно, также поняли, где допустили ошибку в прошлом.

Несколько примеров из практики должны подкрепить вышеназванные аргументы. Невозможно списать все жалобы на больной кишечник. Но он является причиной недомогания чаще, чем вы думаете.

Для Анны и Макса пищевое поведение играет ключевую роль. Паула принадлежит к поколению, которое с раннего возраста должно было довольствоваться малым. В более поздние годы, благодаря практически неограниченному выбору продуктов, не каждый смог и дальше соблюдать умеренность в еде.

Снова настал отпуск. Лучшее время года. Казалось, что ее дети только и делали, что в задумчивости ловили солнечные лучики, наслаждались деликатесами, читали или отдыхали. Для Анны все было предсказуемо. Она приобрела небольшой домик в Провансе несколько лет назад, когда поняла, что пребывание в разных отелях не приносит ей удовольствия и желанного отдыха. Поскорее бы уже прошли эти 5 дней! Стул был мучением, если он вообще был. Кишечник просто не хотел работать. Раньше, останавливаясь в отелях, она думала, что причина этого в общественных туалетах. В своем доме в Провансе она попыталась воссоздать атмосферу родного дома. Но не многое изменилось. Обильное питье, слабительные разных видов и в разных количествах. Все напрасно. Хотя дома не было никаких проблем, ее не покидало чувство, что с ее кишечником уже долгое время что-то не в порядке.

В конце второй беременности ей пришлось узнать, что такое геморрой. Она не могла припомнить, чтобы в детстве у нее были проблемы с кишечником. Возможно, у нее тогда не было ежедневного стула, но это ее не беспокоило. Единственное, что ее беспокоило, – это живот. Который всегда бросался в глаза. Она всегда считала его слишком большим и просто неприличным. Она бы с радостью отказалась от него с самого начала.

Признаться, она не была очень спортивной, но движение было ей небезразлично, несколько часов в неделю она посвящала йоге и пилатесу, поэтому она была в целом довольна своей фигурой. Но с ее животом не произошло никаких изменений. Она, конечно, могла его втянуть, когда чувствовала, что на нее смотрят, но в конечном итоге это не было решением проблемы.

Со спиной Анна мучилась уже целую вечность. Смещение дисков, произошедшее два года назад, заставило ее отказаться от всех видов физической активности, что привело к увеличению веса.

Примерно через полгода ее начали беспокоить суставы. Она чувствовала онемение рук, когда просыпалась утром. Иногда она чувствовала колени, иногда плечи. Время от времени ее бросало в пот. «С гормонами все в порядке», – уверяла ее гинеколог. Не было менопаузы. Но от всего этого было мало толку.

В журнале она прочитала, что цикл пищеварения составляет около 18 часов. Шпинат, который она съедала в обед, должен был быть заметен в кале на следующее утро. Но этого не происходило. В лучшем случае она могла увидеть зеленый цвет только через день.

А потом случилось еще кое-то. Вечером Анна с удовольствием выпивала бокал красного вина, под конец дня, когда дети уже спали. Просто чтобы расслабиться. В Провансе, конечно, она не ограничивалась бокалом. Это был отпуск. И это было хорошо.

Селин, ее хорошая подруга, обратила на это ее внимание. «У тебя зубы красные, ты пересмотрела фильмов о вампирах?». Анне это не показалось смешным, она подумала, что это могут быть следы помады или крови, но в следующий раз в ванной увидела, что зубы действительно красные, как будто рот перестал самостоятельно очищаться.

Врач отправил ее на колоноскопию. Все было не так уж плохо, за исключением того, что нужно было выпить литр невкусной жидкости для прочищения. Результат: «colon transversum extendatum». По-немецки: «увеличение длины поперечной кишки», все остальное в норме. Эти обследования не слишком ей помогли, и у нее по-прежнему оставались жалобы.

Она подумала о своем отце, который долгие годы боролся с раком кишечника, но умер два года назад.

Она подумала о своем муже, который прожжужал ей все уши: «Не торопись проглатывать еду». Работа, дети. У нее просто не было времени не спеша пережевывать пищу. По крайней мере, в этом она себя убеждала все эти годы. Но может быть, ее муж был прав? Он тщательно пережевывал еду. Когда он был в туалете, не было никакого запаха. Его зубы не краснели от вина. И у него не было проблем с желудком, как и со спиной.

Подруга рассказала ей о фитнес-программе для кишечника – и о том, что она заметила улучшения при похожих симптомах.

Анна ознакомилась с этой программой и решила предпринять серьезную попытку наладить здоровье с помощью диетолога. Она выделила себе для этого четыре недели – этого времени было достаточно для осуществления программы. И вот что из этого получилось: благодаря тренировке кишечника Анна будто заново родилась. Установился ежедневный стул. Боли в спине почти исчезли. Подвижность суставов восстановилась. Это было громким сигналом. И Анна отнеслась к нему серьезно – она изменила привычки питания, не жертвуя при этом качеством жизни.

Жизнь Макса – это работа. Работа всегда была для него всем. Без нее он не мог представить свою жизнь. Взлеты и падения, напряжение и отдых, и великое чувство власти над всем.

Если бы он не занимался семейным бизнесом, он бы стал руководителем другого предприятия и управлял бы им. Он мало спал. Он мог встать в 5 часов утра и начать готовиться к новому дню. 4–5 часов сна ему было вполне достаточно. Он привел бизнес к процветанию. Все это знали. Да, он был успешным.

Дома у него тоже были «взлеты» и «падения». Но не больше, чем у других. Дети были здоровы, и при хорошем раскладе старший вскоре мог получить долю в деле.

Единственное, что время от времени беспокоило его, – это здоровье. Не то чтобы он уделял здоровью много внимания, оно было вне его контроля. Здоровье всегда было для него чем-то само собой разумеющимся.

В юности он занимался спортом и уже тогда был успешным. Он был уверен, что футбольный клуб без него не заработал бы столько кубков. Президентом клуба он стал более 8 лет назад. С тех пор он не занимался спортом, и у него действительно не было на это времени.

Он заметил, что его живот становился все больше и больше и начал то и дело ему мешать. Максу стало трудно завязывать шнурки.

Все началось с повышения артериального давления. Он с неохотой принимал таблетки, но чему быть, того не миновать. Потом о себе дало знать сердце. По ночам у него были приступы. Его это немного испугало. Ему сказали, что он страдает синдромом Ремхельда. При этом избыточный газ из кишечника оказывает давление на сердце. Он задавался вопросом, как при том количестве газа, которое у него было, что-то еще могло давить на сердце? Хотя на этот случай у него была таблетка.

Может, ему стоило предпринять что-то в отношении желудка? Внести некоторые изменения в меню. А менять что-либо у него не было никакого желания. «Лучше выпить пару таблеток», – думал он.

Он ел с удовольствием. Не то чтобы он наслаждался едой, на это не было времени. Он уже заканчивал обедать, когда его коллеги не успевали опустошить тарелку и наполовину. Ему нравился процесс потребления, возможно, чувство насыщения. Его девизом было: «Как полопаешь, так и потопаешь». Это втолковал ему дед. Тот, кто медленно ест, не достигнет многого. Также он любил пить молоко. Часто он выпивал по пол-литра в день.

Кишечник подавал ему сигналы, реагировал страшной болью в паху, что совершенно не приводило его в восторг. А потом колоноскопия! В конце концов, было исследовано и удалено несколько полипов. «К счастью, ничего злокачественного», – заключили врачи, и Макс успокоился.

От воспаления дивертикулы, причинявшей боль, он снова принимал таблетки. Но его предупреждали о том, что воспаление могло начаться снова. В этом случае было бы целесообразно удалить часть толстого кишечника. Теперь он заволновался. «Дело плохо, все-таки придется что-то предпринять», – подумал он.

С привычной для себя основательностью Макс решил сделать что-то для своего пищеварения. Но он хотел, чтобы это был проверенный метод, а не какая-то чепуха. Интернет-поиск и консультации с врачом привели его к методике восстановления кишечника с помощью терапевта. Советы звучали убедительно.

Утром промывание горькой солью, тренинг по жеванию спельтовой булочки, рюмочка сока из корнеплодов и немного соевого йогурта. Вечером чай. Его желудок разминался в таком темпе каждый день. Диета требует привыкания! Через несколько дней он заметил, что ему значительно легче завязывать шнурки. Ощущение давления в животе ослабло, его сердце, казалось, «ожило». Артериальное давление нормализовалось. Еще через неделю он мог обойтись без таблеток.

При дыхательном тесте была обнаружена непереносимость лактозы, после чего он полностью отказался от молока.

Через год он повторил программу, чтобы закрепить результаты. Прошло 5 лет после того, как он начал заботиться о своем кишечнике, повторного воспаления зафиксировано не было. У него регулярный стул, не такой кашеобразный, как прежде. Запах исчез не полностью, но после него можно заходить в туалет. Артериальное давление в норме, без таблеток.

Однако ему пришлось в корне изменить свои привычки питания и отказаться от некоторых продуктов, которые могли негативно отразиться на его здоровье, хотя прежде он не придавал этому значения.

Когда началась Вторая мировая война, Пауле было всего 6 лет. Она прекрасно помнит свой рацион, просто потому, что это не было чем-то само собой разумеющимся. По современным меркам еды было немного. Но Паула почти всегда была сыта и знала, что многим приходится еще хуже. Она очень хорошо помнит начало войны и талоны, которые выдавали на продовольственные товары. Вначале еще можно было купить овощи и картофель. Ее тетя, которая жила в деревне, заботилась о семье, как могла.

Все остальное было нормировано, и денег на все не хватало. Большая буханка хлеба, полкило мяса – рацион все больше скудел. В годы войны максимально можно было получить 200 граммов жира в неделю на человека, но часто не было и этого. Бо́льшую часть мяса получал отец, ему приходилось много работать.

Следствием ограниченности меню было иное пищевое поведение: прием пищи занимал больше времени, человек довольствовался тем, что у него было. Ему хотелось подольше посидеть за столом, дольше пережевывать, в прямом смысле слова: наслаждаться пищей. А перекусов или шоколадных вкусностей в кофейне просто не существовало.

Хорошо разжевывать пищу полезно для здоровья. Это знали все, а здоровье было ценностью. Это то, что Паула пронесла через всю жизнь.

Время обеда обычно наступало в полдень. Вечером были супы во всевозможных вариациях. Она привыкла к этому распорядку и придерживалась его.

Конечно, были случаи, когда правила нарушались. Но это были исключения. Когда в середине 1950-х она познакомилась со своим мужем, они еще до рождения первой дочери переехали из города в деревню.

Но от этого в ее рационе ничего не изменилось. В первый раз она попробовала сладкое как раз в это время, ей было чуть больше 20 лет. До этого она не знала, что такое пирог или шоколад. Ей нравилась обычная питьевая вода, напитки из магазина казались ей слишком сладкими, а летом она с удовольствием делала для семьи лимонад. За долгие годы она привыкла вечером выпивать бокал вина. В праздник, конечно же, больше одного бокала. Но неумеренность Пауле была несвойственна.

Паула никогда не болела. Только иногда простужалась. Однажды разорвала крестообразную связку, когда 10 лет назад каталась на лыжах. Это была единственная на ее памяти операция. Единственный раз, когда она лежала в больнице.

Ей было страшно смотреть, как питаются ее внуки. Приготовление домашней пищи, очевидно, вышло из моды – она часто задавалась вопросом, что из этого может получиться (табл. 2).

Таблица 2. В цифрах – заболевания, связанные с кишечником и его здоровьем