Наверное, мало кого в детстве не поили или хотя бы не пытались поить рыбьим жиром, несмотря на то что это крайне противный на вкус и запах продукт. Однако всеобщее представление о том, что это кладезь необходимых для ребенка веществ, заставляло родителей преодолевать яростное сопротивление их чад. И ведь действительно, рыбий жир — это богатейший источник природных витаминов A и D, так необходимых для роста. Это лучший источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, о пользе которых 40 лет назад родители еще не знали, но зато сейчас о важнейшей роли омега-3 жиров в формировании центральной нервной системы и органов зрения у ребенка известно более чем достаточно.

Однако вместе с этими новыми данными о пользе рыбьего жира в последнее время были установлены факты, существенно подпортившие репутацию этого продукта. Во-первых, проблема ртутного загрязнения. Известно, что Мировой океан — это главный резервуар, где накапливаются промышленные соединения ртути, а морские организмы — главные носители этого тяжелого металла. И больше всего этой самой ртути накапливается в печени и брюшках морской рыбы — то есть в тех самых отходах рыбной промышленности, из которых как раз и делают рыбий жир.

Во-вторых, выяснилось, что рыбий жир — это один из самых нестойких природных жиров. Будучи выделенным из организма рыбы, он очень быстро окисляется или, говоря по-простому, горкнет (хотя витамин A, содержащийся в рыбьем жире, и относится к антиоксидантам, он является довольно слабым антиокислителем и по этому параметру очень сильно уступает витамину E, который эффективно защищает от окисления растительные масла). А точнее, окисляются и горкнут как раз те самые омега-3 жирные кислоты, которые и являются наиболее ценными в его составе. В итоге вместо пользы они, наоборот, нанесут немалый вред.

Вместо того чтобы воевать с ребенком из-за рыбьего жира, лучше приучите его с малолетства к морской рыбе и морепродуктам. Это будет в разы полезнее.

Поэтому сегодня большинство врачей настоятельно рекомендуют отказаться от применения необработанного нативного рыбьего жира в пользу тщательно очищенных и стабилизированных антиоксидантами (включая те же самые витамины A и E) концентратов омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, упакованных для лучшей сохранности в герметичные желатиновые капсулы.