Алкопоп: можно ли это пить, будучи вздравом уме?

Все вы наверняка хоть раз в жизни пили так называемые слабоалкогольные напитки, то есть уже готовые коктейли в банках. В этой главе мы о них и порассуждаем — сколько там спирта, сколько сахара, полезны ли заменители сахара. Но вообще, нужно сразу предупредить: не пейте их, козленочками станете.

Как-то раз смотрел телек. По РТР (теперь канал «Россия-1») в серии «Профессия репортер» шла программа Аркадия Мамонтова «Убойная жидкость». Честный рассказ о нелегальном бизнесе на нашем с вами здоровье — контрафактной водке и ее заменителях, которыми травят население России.

Сотрудница одного из складов демонстрировала конфискованную партию «алкопопа» (так на профессиональном сленге называются «слабоалкогольные газированные напитки» типа «Джин-тоник», «Виски-кола» и др.; официально в торговле они называются САН — слабоалкогольные напитки). После полугода хранения нераспечатанные алюминиевые банки были пусты — их проела до дыр содержащаяся в них жидкость. «Уж что они туда заливают и как это пить, ума не приложу», — прокомментировала увиденное сотрудница склада.

На самом деле, что они туда заливают и как это пить? Вполне возможно, и даже скорее всего, в контрафактные САНы заливают разведенный, послащенный и газированный технический спирт, а может быть, и растворитель вроде «антизамерзайки».

Если проверить любую аналогичную легальную продукцию типа «слабоалкогольный коктейль», то она особой радости у любого здравомыслящего человека не вызовет. Кола и другие сладкие пришедшие к нам из-за границы газировки содержат в качестве консерванта ортофосфорную кислоту. Она обычно продается в магазинах бытовой химии и автозапчастей как средство защиты от ржавчины — ею обрабатывают металлические поверхности перед покраской. Ржавое крыло автомобиля быстро приобретает цвет металла, а не ржавчины. Не верите? Бросьте старую черную медную монетку в стакан с фантой или колой и проверьте ее через часик. Вы увидите свежую, блестящую, как будто только из-под пресса, монетку. Эта кислота содержится также в жидкостях-«кротах», которые борются с засорами в канализационных трубах.

Когда меня спрашивают, можно ли пить виски с колой, я отвечаю по-еврейски, вопросом на вопрос: «А может ли человек в здравом уме пить колу?»

Не говоря уже о том, что все эти сладкие газировки очень гадки по своему составу — набору «витаминов Е», во всем мире давно признано, что они — не последняя причина ожирения. Для маленького ребенка — все три нормы. Кстати, не смотрели фильм «Двойная порция» (Super Size Me), снятый к пятидесятилетию «Макдоналдса»? В нем журналист-смертник Морган Спарлок, на собственные средства снявший этот фильм, три раза в день в течение месяца питался в названном заведении общепита (биг-маки, картошка, кола) и постоянно наблюдался у врачей. У последних волосы в течение эксперимента вставали дыбом — сначала на голове, потом в подмышках и других частях «тушки»: у журналиста-добровольца были диагностированы появившиеся за время опасного эксперимента на себе серьезнейшие нарушения практически во всех системах организма.

И дело с этими газировками не облегчают варианты «лайт» — легкие версии этих напитков. Наоборот, «облегченные» варианты «кол», «фант» и прочей отравы еще отравистей, так как содержат вместо сахара его заменители. Наше законодательство отчего-то не требует размещать предупреждения о том, что сахарин и другие сахарозаменители вызывают у подопытных крыс рак. Только предупреждения для больных фенилкетонурией о том, что жвачка/газировка/шоколадка содержит сахарозаменитель «аспартам». О раке — ни слова. Я к тому же уверен, что далеко не все больные, кому адресованы эти слова, написанные микроскопическим шрифтом, знают что такое «фенилкетонурия», и спокойно это жрут. А производитель чист — формально он предупредил.

Впрочем, вернемся к алкопопам. Думаки (те, кто заседает в Думе) долго боролись с пивом и побороли не совсем то, что нужно. Мол, в стране разгул пивного алкоголизма — подростки долго играли в игру «Кто пойдет за «Клинским» и другие увлекательные игры, предлагаемыми пивными производителями. А сейчас — то же самое, но без людей, эдакий театр Образцова.

Да, проблема детского пивного алкоголизма страшна и актуальна. Но есть вещи пострашнее обычного лагерного (в смысле светлого, типа пльзень) пива. Запрещать нужно в первую очередь так называемое крепкое пиво, которое являет собой не что иное, как «ерш» — смесь пивного напитка и спирта, а еще раньше — алкопопы.

Логика у детей — школьников, пэтэушников и прочей гопоты, пьющей эту Дрянь, их родителей и продавцов проста: это же не опасно, это слабоалкогольный напиток.

Для того чтобы понять, каков спиртовой эквивалент банки алкопопа, необходимы простейшие расчеты. 9 % алкоголя означает, что данная жидкость содержит 9 % чистого, абсолютного этилового спирта, то есть на 1 л алкопопа приходится 90 г этанола. Если перевести это на понятную всем единицу «водка крепостью 40 %», то получится около 225 г, или почти полбутылки водки. Следовательно, в пол-литровой банке алкопопа содержится 112,5 г водки. Много это или мало? Для школьника — многовато. Потребление банки в день в течение месяца превратит его в алкоголика. Кроме того, если для водки сейчас только нелегальные производители используют низшие категории спиртов, то для алкопопа никто — даже легальные производители — не использует качественные спирты. Водки сейчас все больше стараются

делать из спирта класса «люкс» или хотя бы «экстра», а алкопопы производят на основе спирта высшей очистки, синтетического спирта и др. Почему? Химическая сладкая газировка замаскирует вкус любого спирта — технического, денатурата, жидкости для мытья стекол и пр. Не верите? Попробуйте на вечеринке вместо водки в «коктейль» под названием «Водка-кола» влить «незамерзайку». Мало кто заметит это на вкус.

Привожу состав «коктейля» «Виски-кола» с подобранной на улице пустой банки из-под этого напитка (не больной же я покупать такую дрянь; к тому же банку можно сдать в специально установленный на улице автомат и получить маленькую денежку): сахар, спирт ректификованный высшей очистки, натуральный ароматизатор «Кола компонент 2», идентичный натуральному ароматизатор «Виски» и т. д. Сомнения вызывают «натуральный ароматизатор «Кола компонент 2» (натуральным он точно быть не может!) и еще большее — «идентичный натуральному ароматизатор «Виски». Натуральными заменители аромата виски тоже быть не могут — только натуральный виски натурален, потому что виски — это напиток, полученный из воды, дрожжей и зерна методом дистилляции и обязательной последующей выдержки в дубовых бочках. Заменителей «аромата» виски не существует — во всем мире закон строг: зерновой спирт и выдержка в бочке.

Поэтому, если хотите джин-тоник, пожалуйста, не берите готовую баночную отраву. Лучше купите хорошего джина (такого, как Gordon's, Beefeater, Tanqueray, Bombay Sapphire), бутылочку хорошего тоника (практика показывает, что один из лучших — это Shweppes), приготовьте дольку лайма и лед. Лично я не люблю джин, но такой коктейль пью с удовольствием. То же относится и к коктейлям с ромом, водкой, виски. Это и вкусно, и не так вредно. А при соблюдении дозы — даже полезно!

Впрочем, алкопопы опасны высоким содержанием не только алкоголя и консервантов, но и сахара (либо сахарозаменителя). Стандартная банка (0,33 л) сладкой газировки содержит треть ежедневной потребности здорового взрослого человека средней массы в углеводах и никак не меньше половины потребности в них школьника начальных классов.

В фильме Super Size me, о котором я уже упоминал, такие факты не приведены. А зря. Ведь каждый день мы еще едим хлеб, фрукты-овощи, макароны и картошку… А стандартная порция колы или любой другой сладкой газировки в «Макдоналдсе» — пол-литра, да к ней еще пережаренная картошка и эти ужасные бутерброды…

Неудивительно, что в большинстве развитых европейских стран запретили детям, по крайней мере в школах, давать сладкие газированные напитки. Они — одна из основных причин избыточного веса. А алкопопы плюс к этой ударной дозе сахара, разрушающей гормональную систему, содержат еще и алкоголь.

Сахарозаменители, которые добавляют в варианты «лайт» этих газировок, ничуть не лучше. Самые популярные сахарозаменители — сахарин, цикламат, аспартам. Сахарин был открыт более ста лет назад, а в продаже имеется уже с 1900 года. Сахарин примерно в 300 раз слаще натурального сахара, но в отличие от него организмом не усваивается и выводится практически неизменным, отчего его стали использовать в качестве средства борьбы с ожирением. Сахарин обладает горьким послевкусием. Пчелы и мухи на сахарин «не ведутся» и его не едят. У подопытных крыс он вызывает рак.

Цикламат — еще один сахарозаменитель, сходный по структуре с сахарином, — слаще сахара примерно в 30 раз. Он был запрещен в США в 1969 году как канцероген. Как правило, сахарин смешивают с цикламатом, чтобы скрыть горький привкус сахарина.

Аспартам (коммерческое название Nutrasweet) слаще сахара примерно в 100 раз, состоит из встречающихся в природе аминоксилот — аспартовой и фенил-ланалиновой. Разрушается при нагревании, поэтому непригоден для приготовления пищи; в напитках также нестоек, поэтому все напитки, проходящие по категории Light, должны иметь меньший срок хранения (но не факт, что производители соблюдают это правило). Так как он слаще, его требуется меньше, чем сахара, но он опасен для больных фенилкетонурией, так как у людей, страдающих этой болезнью, отсутствую ферменты, метаболизирующие фенилланалин. Только вот предупреждение об этом, если и написано на упаковке, то таким мелким шрифтом, что и через лупу не рассмотришь.

Теперь решайте сами — нужны вам эти алкопопы? А если нужны, то обычные или «лайт»? Если вы готовы думать над вторым, уточняющим вопросом, то вы совершенно безнадежны.

С 2012 года парламентарии решили бороться с алкопопами. В тот год объем выпуска такой продукции был 45 млн. декалитров. В 2017-м снизился до 7 дал. Но на самом деле часть этой гадости ушла в другие сегменты, где ниже налоги, — в категорию «сидр», «винный напиток», «пивной напиток». Единственное, что будет под запретом, когда выйдет эта книга, — алкопопы с энергетиками. Алкоголь с энергетическими напитками очень опасен для тех, у кого слабое сердце. В мире было зарегистрировано множество смертей молодых людей на танцевальных вечеринках — мозг затуманен, сил благодаря кофеину и прочим возбудителям много, танцы, алкоголь и физические нагрузки приводят к обезвоживанию. Хотя никто никому не мешает взять баночку энергетика и самому влить туда спирт.