Книга: Энциклопедия праздничных блюд
Назад: Говядина, жаренная с пряностями
Дальше: Говядина сочная со свежими овощами

Отбивная в кляре

Для кляра:
пиво – 50 г
яйцо – 1 шт.
мука – 20 г
Приготовление
Молодое мясо свинины, баранины или говядины отбить деревянным молоточком, полить свежеотжатым соком лимона, поперчить, обвалять в мелко нарезанной зелени укропа. Для кляра взбить пиво, яйцо и муку. Обмакнуть в кляр отбивные, обжарить на растительном масле с двух сторон.
Подавать с апельсинами, грейпфрутами, овощами.
Назад: Говядина, жаренная с пряностями
Дальше: Говядина сочная со свежими овощами