Книга: Энциклопедия праздничных блюд
Назад: Водка-запеканка
Дальше: Сладкая водка из трех сортов фруктов

Ратафия из персиковых косточек

Персиковые косточки
водка – 1 л
сахар – 2,5 стакана
Приготовление
Персиковые косточки раздробить, полуторалитровую бутыль заполнить персиковыми косточками до половины объема. Заполнить доверху водкой и поставить в теплое место, на солнце на 4–5 недель.
Полученный настой слить, процедить, добавить сахар, хорошенько размешать.
Если нужно понизить градус напитка, то его следует перемешать с холодным, предварительно сваренным сахарным сиропом, который варится из указанного количества сахара и стакана кипятка. Готовую смесь процедить и разлить по бутылкам.
Назад: Водка-запеканка
Дальше: Сладкая водка из трех сортов фруктов