Сливу вымыть, освободить от косточек, засыпать сахаром, добавить1/4 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения. Затем всю массу протереть сквозь сито. Манную крупу сварить в 1 стакане воды, охладить и взбить миксером в пену, затем, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой протертую сливовую массу. Перед подачей на стол охладить.
Точно так же можно приготовить абрикосовое мороженое.
