Книга: Энциклопедия праздничных блюд
Назад: Соус из авокадо и сметаны с чесноком
Дальше: Хрен со сливами

Горчица простая острая

Горчица сухая в порошке – 100 г
масло растительное – 1 ст. ложка
сахарный песок – 1 ч. ложка
уксус столовый спиртовой 6 %-ный – 1 ст. ложка
соль – по вкусу
Приготовление
Горчичный порошок залить крутым кипятком, постоянно перемешивая, чтобы не осталось сухих комочков, доводя замешиваемую массу до консистенции густой сметаны. В тщательно размешанную массу добавить сахарный песок, соль, уксус и растительное масло и все еще раз хорошо перемешать. После 8–10-часовой выдержки горчица пригодна к употреблению.
Назад: Соус из авокадо и сметаны с чесноком
Дальше: Хрен со сливами