Суфле с томатами и болгарским перцем

Яйца – 2 шт.

молоко – 2 ст. ложки

перец болгарский – 50 г

томаты – 100 г

лук-порей – 50 г

масло растительное – 30 г

мука – 2 ч. ложки

сода пищевая – на кончике ножа

соль – по вкусу

Томаты, болгарский перец и лук-порей вымыть, нарезать кусочками и спассеровать на растительном масле, затем посолить и поперчить.

Яйца взбить вместе с молоком, добавив во взбиваемую массу муку и соду. Взбитой массой залить пассерованные овощи и запечь все в духовом шкафу.