Книга: Энциклопедия праздничных блюд
Назад: Осетрина, жаренная на сковороде
Дальше: Карп, запеченный в сметане

Рыба отварная под чесночным соусом

Рыба – 1 кг
бульон овощной – 2 л
соль – по вкусу
Приготовление
Рыбу (щуку или судака) очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, промыть и целиком отварить до готовности, опустив в кипящий овощной бульон. Если рыба не помещается целиком, ее можно разрезать на несколько кусков. Подавать, залив чесночно-сметанным соусом.
Назад: Осетрина, жаренная на сковороде
Дальше: Карп, запеченный в сметане