Книга: Энциклопедия праздничных блюд
Назад: Салат из моркови с черносливом и курагой
Дальше: Салат с крабовым мясом и черешковым сельдереем

Салат с кальмаром и корневым сельдереем

Сельдерей – 200 г
кальмары отварные – 500 г
яйца отварные – 4 шт.
лук репчатый – 200 г
Приготовление
Кальмары промыть и опустить в кипящую подсоленную воду, через 3 мин вынуть, промыть в холодной воде, очистить от пленок и хрящей, еще раз промыть, нарезать соломкой. Яйца отварить вкрутую, мелко порубить. Корневой сельдерей очистить, нашинковать тонкой соломкой, пропассеровать на растительном масле 5 мин. Лук нарезать кольцами и пропассеровать 1 мин. Все соединить, перемешать.
Назад: Салат из моркови с черносливом и курагой
Дальше: Салат с крабовым мясом и черешковым сельдереем