Хрустящий жареный бекон

Книга: Поваренная книга Гарри Поттера. Более 150 волшебных рецептов для маглов и волшебников

Назад: Густая овсяная каша со сливками и патокой

Перед Турниром Трех Волшебников Гарри не может выбросить из головы предстоящую встречу с драконом, опасаясь, что дракон поджарит его, как бекон. Эти мысли ему навеял хрустящий бекон, который Гарри с трудом проглотил на завтрак в Большом зале. Он напуган, но думает о том, что лучше встретиться с драконом, чем вернуться обратно в дом Дурслей (см. «Гарри Поттер и Кубок огня», глава 20).

Британцам повезло гораздо больше, чем их современникам в других странах. В трудные времена у них было больше еды, чем у жителей Европы. Бекон был широко доступен, даже в период депрессии, около 700 лет назад. К 1800-м гг. низшие слои общества почти каждый день могли позволить себе бекон на завтрак.

• 8 ломтиков бекона

1. Разогрейте на плите большую сковороду. Выложите бекон и обжаривайте с двух сторон до хрустящей корочки.

2. Выложите бекон на блюдо, застеленное бумажными полотенцами. Повторите, пока не обжарите все ломтики бекона.

ПОЛУЧАЕТСЯ 4 ПОРЦИИ

Назад: Густая овсяная каша со сливками и патокой

Дальше: Луково-сырный омлет