Книга: Поваренная книга Гарри Поттера. Более 150 волшебных рецептов для маглов и волшебников
Назад: Глава 4 Рецепты от великана и эльфа
Дальше: Первый торт Гарри на день рождения: слоеный шоколадный торт
Каменные печенья
Это угощение, если так можно назвать кулинарное произведение Хагрида, часто можно обнаружить в его кладовой, и упоминание о нем встречается не меньше трех раз в книгах о Гарри Поттере, когда речь заходит о Хагриде. И хотя «Каменные печенья Хагрида» не ахти какой замечательный рецепт, вы обнаружите, что они невероятно вкусны (см. «Гарри Поттер и Философский камень», глава 8; «Гарри Поттер и Кубок огня», глава 3; «Гарри Поттер и Принц-полукровка», глава 11).
Каменные печенья, стандартное английское угощение к чаю, выглядят как камни, однако на вкус совсем их не напоминают, если только не оставьте их открытыми на несколько дней, что, скорее всего, и делал Хагрид. Каменные печенья обладают не очень долгой историей и, судя по всему, были изобретены в Викторианскую эпоху.
• 2 стакана многоцелевой муки
• ½ стакана сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста
• ½ ч. л. корицы
• ¼ ч. л. соли
• 1 брусок (8 ст. л.) охлажденного масла, порезанного кусочками
• 1 крупное яйцо
• ⅓ стакана цельного молока
• 1 стакан изюма
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом и присыпьте мукой большой кусок пергамента для выпечки. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и корицу. Перетрите масло пальцами с мучной смесью, пока смесь не приобретет консистенцию влажного песка.
2. Взбейте яйцо с молоком и вылейте в масляно-мучную смесь. Перемешайте при помощи лопатки и замесите крутое тесто. Добавьте в тесто изюм. При помощи ложки выложите тесто на пергамент на расстоянии 4 см друг от друга.
3. Выпекайте в течение 25 минут или пока нижняя часть печений не приобретет золотистый оттенок, повернув лист с печеньями на 180 °C в середине процесса выпечки.
ПОЛУЧАЕТСЯ 12 ПОРЦИЙ
Для каменных печений, как у Хагрида, выпекайте их чуть дольше и ешьте неделю спустя на свой собственный страх и риск!
Назад: Глава 4 Рецепты от великана и эльфа
Дальше: Первый торт Гарри на день рождения: слоеный шоколадный торт
