Отварить картофель и яйца. Остальные овощи натереть на крупной терке. Уложить слоями картофель, нарезанный мелкими кубиками, мелко порезанный репчатый лук, редьку или редис, тертую морковь, 2—3 яблока, мелко нарезанные яйца. Каждый слой, кроме яблок, посолить, смазать майонезом. Редьку смазать сметаной. Готовить за 2—3 часа до еды.