ПО-АРАБСКИ. На дно кофейника высыпать ложечку сахарного песка и кофейник поставить на огонь. Когда сахар приобретет коричневый оттенок, влить воду и довести до кипения. Кофейник снять с огня, всыпать кофе, снова поставить на огонь. После того как кофе закипит, разлить его в чашки.

ПО-ПАРИЖСКИ. В чашку черного кофе добавить чайную ложку ликера, а сверху — столько же сливок.

ПО-ТУРЕЦКИ. Черный кофе разлить в чашки и подать к нему только холодную воду. Кофе и воду пьют попеременно маленькими глотками, и это, по мнению знатоков, подчеркивает вкус и аромат кофе.