В этом случае всегда найдется блюдо, которое хозяйка может приготовить быстро. Например,
Форшмак из сельди с картофелем
Отварной картофель пропустить через мясорубку с сельдью и луком. Влить растительное масло, всыпать зелень, перемешать, скатать валик, положить на длинную селедочницу, смазать майонезом и обсыпать рубленым яйцом и зеленью.
Можно украсить ломтиками свежих помидоров.
Продукты: 7—8 картофелин, 1 сельдь, 2 луковицы, 2 ст. л. зелени петрушки и укропа, 0,5 стакана растительного масла, 2 ст. л. майонеза, 1 яйцо.