Предварительно приготовьте квас на ржаной муке. Если такого кваса нет, можно использовать готовый квас, однако он не должен быть газированным. Все ингредиенты поместите аккуратно в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Для выпечки используйте программу «Ржаной хлеб». Корочка темная.