Книга: 365 рецептов. Блюда из хлебопечки
Назад: Варенье и джемы в хлебопечке
Дальше: Варенье ассорти

Джем ассорти

• 400 г черники
• 400 г ежевики
• 400 г красной смородины
• 500 г сахара
• 150 мл воды
• 30 г пектина или другого желирующего вещества
Ягоды промойте и переберите, удалите плодоножки и чашелистики, перемешайте. Засыпьте ягоды 100 г сахара, аккуратно перемешайте еще раз и оставьте на 1 час настаиваться, чтобы ягоды пустили сок. Из 400 г сахара и воды сварите сироп, постоянно помешивая, чтобы не пригорал. Залейте горячим сиропом ягоды и оставьте еще на 2 часа, чтобы ягоды пропитались сахарным сиропом. Поместите массу в емкость хлебопечки и включите режим «Варенье». Желирующее вещество насыпьте в диспенсер, чтобы он был введен за 20 минут до завершения программы готовки. Простерилизуйте банки и разложите по ним джем, герметично закупорьте крышки.
Назад: Варенье и джемы в хлебопечке
Дальше: Варенье ассорти