• 350 г пшеничной муки

• 200 г сгущенного молока

• 3 яйца

• 4 ст. ложки горького какао-порошка

• сода на кончике ножа и уксус для гашения

• 120 мл сливок

• 100 г темного шоколада

• 50 г сахарной пудры

Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, добавьте муку, какао и гашеную соду. Добавьте взбитые в пену белки. Перелейте тесто в хлебопечку и готовьте в режиме «Выпечка» 1 час. Доведите до кипения сливки (но не кипятите), всыпьте сахарную пудру и разломанный шоколад, готовьте на слабом огне, пока масса не станет однородной. Полейте готовой глазурью теплый корж и дайте остыть, прежде чем будете его резать на порции.