Выпечка

Подошедшие багеты надсекаем.

Духовку вместе с камнем для хлеба разогреваем до 230° C.

Перед посадкой в печь багеты сбрызгиваем водой.

Выпекаем первые 15 минут при температуре 230° C. Затем открываем духовку, опять сбрызгиваем багеты, и выпекаем ещё 20 минут при температуре 200° C.

Выпеченные багеты выкладываем на решётку и даём остыть.