Глава 7. Как найти свой путь к здоровому питанию?

На данный момент мы разобрались в основных категориях продуктов, составляющих наш рацион, и типах питания, характерных для современного человека. Эти знания необходимы нам для того, чтобы в каждом конкретном случае более или менее точно определить то направление, в котором следует двигаться при налаживании своего питания и, конечно, оздоровлении организма в целом.

Итак, на какие факторы следует обращать внимание, когда мы пытаемся сделать свой рацион естественным, с тем чтобы наше тело постепенно очищалось и становилось более здоровыми? Для ответа на этот вопрос нужно тщательнейшим образом проанализировать общее состояние организма и то питание, к которому он приспособился. Простой алгоритм, который я предлагаю в этой главе, поможет вам сориентироваться в вашей личной ситуации и, таким образом, наметить первые шаги для качественной перестройки своего питания.

Шаг 1. Составьте список продуктов, которые входили в ваш рацион в последние 5–10 лет вплоть до настоящего времени.

Когда я работаю с пациентом, то прежде всего прошу рассказать о составе его рациона как минимум за последние 5–10 лет. Однако намного лучше, если он способен вспомнить особенности и возможные перемены своего питания на протяжении всей жизни с самого детства. Безусловно, вдаваться в подробности и вспоминать меню детского сада совсем не обязательно. Тем не менее интересно и важно разобраться в том, какие продукты присутствовали в рационе в разном возрасте.

Если человек жил на юге, то, вероятнее всего, с самого детства его кормили разнообразными овощами и фруктами, а доля мясных и молочных продуктов была относительно скромной. Или человек был родом из сельской местности, где его родители держали свое хозяйство. Это может означать, что в его рационе преобладали натуральные продукты, а в сезон, летом и осенью, была масса местных овощей и фруктов. Если же человек, напротив, большую часть жизни провел в северном регионе, то растительная пища в целом была для него экзотикой, то есть практически отсутствовала, зато рацион был богат животными продуктами.

Наконец, семьи отличаются уровнем достатка и даже своими традициями, которые также в определенной степени влияют на вопросы, связанные с питанием. Распространенной является ситуация, когда мама и папа целый день проводят на работе, а дети предоставлены самим себе и нередко питаются полуфабрикатами. А есть семьи, где мама буквально не отходит от плиты, — соответственно, на столе будет домашняя пища из натуральных продуктов.

При этом самое главное — вспомнить те пищевые привычки, которые были характерны для вас и вашей семьи, то есть какие продукты и в каком количестве вы привыкли есть.

В каких-то семьях излюбленным продуктом было мясо, и оно было на столе три раза в сутки в солидном объеме. Другие, напротив, хоть и не считали себя вегетарианцами, мясо не любили, а предпочитали, например, рыбу и морепродукты.

Все эти привычки питания и другие особенности, так или иначе влияющие на рацион, относятся к традиционному стилю жизни. И все их нужно учитывать, потому что год за годом они неизбежно отражаются на состоянии здоровья человека. Когда мы начинаем менять его питание, то уже примерно представляем, каких последствий стоит ожидать от тех или иных перемен. Поэтому самый первый шаг заключается в том, чтобы честно и откровенно вспомнить и проанализировать свой рацион, в идеале, за всю жизнь, но как минимум — за последние 5–10 лет. Рассмотрев этот период, точно можно сказать, что тело приспособилось к данному типу питания, потому что если бы оно не приспособилось, то человек просто не выжил бы.

Один из ключевых моментов при анализе рациона — это количество химических добавок и синтетических продуктов, которое человек употребил за все обозримое время. Как уже говорилось, это самая вредная и тяжелая пища. И нам очень важно понять, в каком объеме она присутствовала у человека в рационе и как это отразилось на состоянии его организма. Сопоставив эту информацию с объективными признаками — перенесенными болезнями, конкретными симптомами, наблюдающимися в данный момент, — мы можем определить, в каком состоянии тело находится и как оно сопротивляется такому питанию.

Очевидно, что все люди разные, и на одно и то же количество вредных веществ каждый отреагирует по-своему: один сляжет с тяжелыми болезнями, а у другого организм выведет химические вещества и почти их не заметит.

Таким образом, информация о количестве вредной пищи и реакциях тела поможет нам не только предсказать возможные последствия перемен в питании, но и примерно оценить ресурсы самого организма. Чем активнее тело сопротивляется таким вещам, тем лучше оно будет перестраиваться на здоровое питание и интенсивнее очищаться от накопленных загрязнений. Переходный период для человека, вероятно, при этом будет довольно трудным, потому что реакции очищения всегда похожи на болезнь, но сам по себе процесс будет позитивным, и результат мы сможем увидеть довольно скоро. Если же организм сильно загрязнен и даже не пытается очищаться, то работа предстоит большая и долгая.

Наряду с количеством синтетической пищи необходимо оценить и объем продуктов, вызывающих наркотическую зависимость: алкоголь, кофе, шоколад, чай и так далее. Разумеется, этот объем может быть очень разным: кто-то пьет кофе по 10 чашек в день, а кто-то — лишь время от времени, раз в несколько месяцев.

При оценке объема животной пищи лучше всего не просто определить ее процент в рационе, а провести градацию по видам. Как мы уже выяснили, разные виды животной пищи обладают различным потенциалом загрязнения организма. Мясо и яйца отравляют и загрязняют его в большей степени, рыба и морепродукты занимают вторую строчку в этом списке, а молоко и молочные продукты — самую низкую.

Эта информация необходима нам для того, чтобы понять, насколько обмен веществ человека зависит от продуктов животного происхождения. Тело всегда приспосабливается к тому типу питания, которое мы ему предлагаем. Это закон для любого живого существа. Каждый хочет жить, и организм автоматически адаптируется к той пище, которую ему предоставляют, и неважно, насколько она естественна. Что дают, то и идет в дело, ведь другого нет, а выживать надо.

Если человек с детства ел много мяса, его обмен веществ максимально задействует именно этот ресурс питательных веществ. Если же животных продуктов было меньше, зависимость от них будет слабее. Как правило, у подавляющего большинства людей в том или ином количестве они в рационе присутствовали, то есть практически у всех данная категория продуктов играет определенную роль в метаболизме. И, оценивая общий объем животной пищи в рационе человека за всю его жизнь или последнее десятилетие, мы можем понять, в какой степени обмен веществ зависит от этих продуктов и насколько легко или тяжело ему будет уменьшать их долю в питании.

Также эта информация дает нам представление о том, в каком состоянии находится организм, насколько он загрязнен и какие процессы могут в нем развиваться. Например, если человеку 50 лет и всю свою жизнь он питался мясом по три раза в день, то, знает он об этом или нет, у него, скорее всего, будет склонность к гипертонии, атеросклерозу, проблемы с мозговым кровообращением, прочие проблемы с сердцем и сосудами, кроме сосудов сердца. И нужно понимать, что, когда мы начнем очищать тело путем перестройки питания, все эти недуги могут обостриться, потому что в такой момент организм испытывает усиленное влияние тех вредностей, которые прежде могли его и не беспокоить. Собственно, именно для того, чтобы быть готовым к возникновению такого рода проблем, мы и анализируем свой рацион, прежде чем двигаться в сторону более здорового питания.

Учитывая многообразие растительной пищи, включающей в себя и злаки, и бобовые, и овощи, и фрукты, можно понять, что ее доля в питании может быть весьма значительной. Однако, как мы уже говорили, качество термически обработанной пищи кардинальным образом отличается от качества сырой. Поэтому при анализе своего питания на протяжении жизни важно отметить именно соотношение количества приготовленных растительных продуктов и сырых овощей и фруктов. Также имеет смысл выяснить долю всех растительных продуктов относительно животных и рациона в целом.

Мы знаем о том, что термически обработанная растительная пища в большом объеме загрязняет организм слизью, которая имеет более жидкую консистенцию по сравнению с той, что образуется после употребления животных продуктов. Благодаря этому свойству она намного лучше поддается выведению, и организм удаляет ее всеми доступными средствами, что мы наблюдаем в виде весьма конкретных симптомов.

Прежде всего в данном случае задействуется собственно тот орган, в котором слизь скапливается, — это кишечник. Поэтому при переходе на более здоровое питание, когда в теле запускаются интенсивные процессы очищения, первым реагирует именно он. Нередко люди переживают довольно длительный период, для которого характерен частый жидкий стул, буквально не дающий им надолго отойти от туалета. В такие моменты нужно понимать, что с организмом не происходит ничего плохого, только хорошее — он активно очищается, и этот процесс рано или поздно завершится положительным результатом.

Если же кишечник не справляется с задачей выведения слизи, то она начинает всасываться через стенку кишечника, проникает в кровяное русло и вместе стоком крови может разноситься по всем органам и системам. Часто при этом страдают функции дыхательной системы, так как слизь пытается выйти через бронхи, легкие, носоглотку, горло. Отсюда возникают самые разнообразные острые и хронические воспалительные заболевания, в числе которых ларингиты, фарингиты, тонзиллиты, бронхиты и, в самых тяжелых случаях, пневмонии.

И, опять же, нужно быть готовым к тому, что если в результате долгого накопления слизи в организме у человека возникла предрасположенность к подобным проблемам, то на фоне интенсивного очищения при перестройке питания они могут значительно обостриться.

Поскольку кожа является одним из органов выделительной системы, она также может взять на себя задачу выведения слизи из организма. Это проявляется в форме различных гнойничковых высыпаний и других поражений. Кстати, именно поэтому многие косметологи рекомендуют своим клиентам, страдающим от высыпаний, обратить внимание на свое питание и очистить кишечник.

Однако слизь — не единственное неприятное последствие питания термически обработанной растительной пищей. В меньшей, но довольно ощутимой степени происходит и загрязнение солями. Поэтому, когда пациент сообщает мне, что в его рационе было мало животных продуктов, но при этом немного и сырых фруктов, для меня это повод спросить его о состоянии позвоночника и суставов. Как правило, в ответ я слышу, что, да, действительно, поясница и шея ноют, суставы скрипят, тело гнется плохо, хотя вроде бы лет немного и до старости еще далеко.

Проблема накопления солей может находить свое выражение и в мочекаменной болезни. Причем далеко не всегда люди знают о том, что она у них развивается. Но общий анализ мочи может показать наличие кристаллов в моче, которые, разумеется, должны удаляться из организма. В норме этот процесс тянется долго и довольно вяло, но при оздоровлении питания максимально усиливается. Поэтому кристаллы соли начинают объединяться друг с другом для более быстрой эвакуации, и у человека начинают выходить песок или же целые камни. Это может быть довольно болезненно, но зато собственно результат очищения будет виден намного раньше.

Даже если сейчас вы прекрасно себя чувствуете и у вас ничего не болит, это еще не означает, что переход на здоровый рацион у вас будет незаметным. Именно для того, чтобы заранее предусмотреть, каких реакций тела нам ждать, мы и анализируем свое питание, а также способность организма к очистительным процессам.

При выяснении доли растительных продуктов в рационе интересно детально разобраться и с тем, сколько сырых овощей и фруктов человек ел в юности, в молодости и в настоящий момент. Какие это были продукты и как часто он их употреблял? Еще важнее выяснить, как человек относится к сырым фруктам в целом: любит ли, испытывает ли желание их есть?

Собственный опыт общения с людьми подсказывает мне, что подавляющее большинство к сырым фруктам относится положительно, но доля их в рационе очень мала. Объясняю данный парадокс я тем, что в нашем обществе к этой категории продуктов принято относиться как к развлечению. Когда человек идет в магазин, он в первую очередь покупает «еду»: мясо, творог, сметану, картошку, яйца, сыр, хлеб, пельмени и так далее. А потом, если время, силы и деньги остаются, он задается вопросом: не купить ли чего-нибудь для души? Вот конфеток можно, шоколадку, мороженое или фруктов каких… Соответственно, если времени, сил и денег нет, то до последнего пункта в списке покупок он не добирается. При этом человек утверждает, что фрукты любит и всегда рад их съесть.

Когда я сообщаю ему, что в принципе фрукты заменяют все то, что он покупает в качестве «еды», что можно есть их не вместе, не после, а именно вместо всех этих продуктов, ему, как правило, тяжело в это поверить и вообще такое представить, хотя, безусловно, новость эта для него радостная.

Именно благодаря тому, что люди в большинстве своем любят фрукты, переход на естественное питание у них происходит легче. При этом мы говорим, конечно, не о полной замене, а об изменении соотношения продуктов питания в рационе. Например, если фрукты в нем занимали лишь 5 %, а вся другая еда — 95 %, то человеку несложно увеличить долю сырых фруктов до 70 % при уменьшении всего остального до 30 %. При этом качество питания не страдает абсолютно. Ведь никаких продуктов из рациона мы не исключали, традиционное питание таковым и осталось. Мы поменяли лишь соотношение, а человек вышел на совершенно новый уровень жизни!

Самое интересное, что организмы большинства (увы, не всех) людей, которые любят сырые фрукты, готовы к такой трансформации. И с помощью анализа рациона мы способны яснее понять, насколько близко можем подводить человека к естественному питанию прямо сейчас. Чем больше удовольствия он испытывает от употребления фруктов, тем соответственно лучше пойдет этот процесс, и наоборот.

Самое печальное, что я могу услышать от человека, желающего добиться оздоровления, — что он не любит фрукты, ему не нравится их вкус и он не видит в них смысла. В таком случае сразу становится понятно, что процесс изменения питания будет длительным и непростым. Как правило, я начинаю уточнять, все ли фрукты человек не любит или все же есть какие-то, которые он более-менее готов есть. Нередко такие люди полагают, что фрукты — это что-то сладкое, а те, кто не любит сладкого, соответственно, и к фруктам особенно не присматриваются.

Однако надо помнить, что под фруктами мы понимаем не только яблоки, апельсины и ананасы, а все многообразие плодов, среди которых несладких тоже довольно много. Те же помидоры, огурцы, перцы и так далее. Иногда, когда я перечисляю эти плоды, люди удивляются: оказывается, они их едят, просто никогда не догадывались о том, что это фрукты.

Итак, проведя подобный анализ своего рациона, складывающегося на протяжении всей жизни, мы начинаем лучше понимать ту ситуацию, которая имеется на сегодняшний день:

• от каких продуктов и в какой степени зависит наш обмен веществ;

• подготовлено ли тело к выведению накопившихся загрязнений и насколько хорошо оно это делает в обычной ситуации;

• каких болезненных симптомов следует ждать при очищении, которое запустится на фоне трансформации питания.

Самый главный принцип, о котором стоит помнить при совершении первых шагов по перестройке питания: никаких резких изменений!

Тот рацион, который мы имеем в качестве исходной точки, все же крайне важен для нас именно в таком составе, поскольку он отвечает первому правилу здорового питания, которое гласит, что оно должно быть полноценным.

Несмотря на то что общее состояние здоровья при таком режиме питания ухудшилось, тем не менее данный набор продуктов в настоящий момент обеспечивает наше тело необходимыми питательными веществами в полном объеме. Это касается как основных — жиров, белков и углеводов, так и дополнительных — витаминов и минералов. И когда мы это питание собираемся менять, то ни в коем случае не должны нарушать правило полноценности рациона.

Если мы увлечемся удалением из меню тех продуктов, которые считаем вредными, то рискуем лишить тело целого ряда веществ, которые оно привыкло получать именно из них. Возможно, таким образом мы добьемся более качественного очищения организма, но не дадим ему самого нужного. На таком питании человек сможет просуществовать лишь какое-то время — столько, на сколько хватит его запасов витаминов и минералов. А дальше ситуация может развиваться двумя путями: либо тело успеет приспособиться и начнет синтезировать недостающие вещества из новых продуктов, либо возникнет ситуация дефицита необходимых веществ.

В таком случае при недостатке основных питательных элементов (жиров, белков и углеводов) тело начнет худеть, истощаться, а при нехватке витаминов — выдавать те или иные симптомы, связанные как раз с дефицитом этих веществ. Тогда придется либо восполнять этот дефицит какими-то специальными продуктами, либо делать шаг назад в питании.

Однако следует помнить, что перемена, которую мы пытаемся осуществить, — это не очередная диета или какая-то другая временная мера по очищению и оздоровлению организма, а необходимый шаг к жизни принципиально иного качества. И если мы хотим, чтобы новое питание стало постоянным, то к этому тело нужно обязательно готовить.

Работа выделительной системы имеет огромное значение для нашего самочувствия и качества жизни, поскольку в ежедневном режиме она, собственно, и решает ту проблему, которая мешает нам быть здоровыми.

Как мы уже не раз замечали, каждый день в организме параллельно идут два процесса. С одной стороны, происходит его загрязнение при участии самых разных факторов — воздуха, которым мы дышим, воды, которую пьем, разнообразных излучений и так далее. Но ведущую роль в этом процессе играет та пища, которую мы потребляем. С другой стороны, наше тело имеет свойство очищаться от продуктов жизнедеятельности, а также накопленных шлаков и токсинов. И преобладание одного из этих кардинально разных процессов определяет то, в каком направлении будет меняться наше дальнейшее самочувствие.

Процессы очищения, как и процессы усвоения пищи, у каждого человека происходят по-разному, в зависимости от его стиля жизни и общего состояния организма. Соответственно работа выделительных систем будет в той или иной степени иметь ряд особенностей, которые нужно учитывать при переходе к более здоровому питанию.

В целом выделительная функция свойственна нескольким физиологическим системам в организме человека. В качестве основных выступают пищеварительная (в частности, кишечник и печень) и мочевая, включающая в себя почки, мочевой пузырь и мочеточники. Дополнительными выделительными системами являются органы дыхания и кожа.

Как оценить выделительную функцию кишечника? Общая схема действий в данном случае такова: мы вспоминаем, как кишечник работал на протяжении жизни и, в частности, в последние несколько лет, и соотносим это со своим рационом. Критерий оценки довольно прост: чем больше вы съедали пищи, тем больше должно было выходить. При этом немалое значение имеет и регулярность стула.

Надо сказать, что регулярность — понятие относительное: важна не столько повторяемость этого процесса с четкой периодичностью, сколько собственно частота стула.

Большинство людей питается несколько раз в сутки. Кто-то чаще меньшими порциями, кто-то реже — большими. Почти все любят перекусить между основными приемами пищи, а некоторые буквально весь день постоянно подкармливают себя какими-то снеками. Тем не менее в качестве нормы принято считать, что стул должен быть у человека один раз в сутки, хотя в среднем его объем сопоставим с объемом одной порции еды.

Безусловно, содержание воды в кале влияет на его объем, однако в современной традиционной пище ее количество настолько мало, что она порой, наоборот, еще абсорбирует водные запасы организма для более эффективного продвижения по кишечнику. Главный вопрос в другом: куда девается все остальное? И вариантов может быть только два: либо выводится другими выделительными системами, либо остается в организме.

Поэтому первое, что необходимо сделать, — это определить, с какой периодичностью бывает стул.

Работая с большим количеством пациентов, я часто узнаю, что позывы в туалет у них возникают значительно реже одного раза в день. Они могут быть один раз и в два, и в три, и в пять дней. Причем в таком режиме люди живут годами. Кто-то из них признает свою проблему, называя ее склонностью к запорам. Иные полагают, что раз ситуация не меняется годами, для них это норма. Однако очевидно, что ни о какой норме здесь и речи быть не может, потому что качественного очищения не происходит. И, сталкиваясь с такими пациентами, я сразу понимаю, что случай тяжелый и работы предстоит много.

Когда такие люди заболевают, то их лечение длится долго и протекает с большими затруднениями, поскольку главная система выведения практически не действует и функция кишечника фактически возлагается на другие органы выделительной системы. Соответственно, чем эффективнее работает кишечник, тем лучше состояние организма в целом. При этом стиль питания человека будет играть второстепенную роль, ведь если ресурсы организма позволяют энергично и своевременно эвакуировать из пищеварительной системы все, что не усвоилось, то даже самое что ни на есть традиционное питание не будет заметным образом ухудшать здоровье человека.

С другой стороны, если в такой замечательной ситуации мы ему питание немного поменяем, то процессы очищения пойдут у него более интенсивно. Если выделительная функция кишечника и так в порядке, то на фоне более естественного питания фруктами ему будет еще легче выполнять свою работу, еще комфортнее. При таком раскладе, скорее всего, нам не понадобится принимать дополнительные меры по очищению кишечника. Должен отметить, что подобные случаи в моей практике встречаются намного реже других, менее благоприятных, но все-таки они бывают и их немало.

Хотя чаще всего я сталкиваюсь с ситуацией, когда кишечнику пациента работает медленно и на изменения в питании откликается довольно вяло или не реагирует вообще. То есть скорость его работы не увеличивается. В таком случае мы подключаем особые мероприятия, направленные на очищение пищеварительной системы.

Помимо того что кишечник очищает себя от скапливающейся в нем слизи, он также участвует в выведении токсинов, отфильтрованных печенью. Поэтому при оценке выделительной функции пищеварительной системы необходимо более или менее ясно представлять, с каким количеством токсинов организму приходилось сталкиваться на протяжении жизни.

По этому показателю ситуация у разных людей отличается намного больше, чем по количеству спизеобразующей пищи, которая является основой традиционного питания. Кто-то любит баловаться фастфудом и полуфабрикатами, синтетическими сладостями, соусами и прочими изобретениями химико-пищевой промышленности, а кто-то по мере возможностей старается этих продуктов избегать. У одних есть ярко выраженные вредные привычки — пристрастие к алкоголю, чипсам, табаку и так далее, — у других их нет. Таким образом, этот показатель необходимо соотносить с тем, как работает основная выделительная система, чтобы понимать, насколько эффективно организм выводит эти вредные вещества.

Кроме привычки есть нездоровую пищу, есть и такой существенный фактор, как лекарства, которые представляют для организма еще большую токсическую нагрузку, чем химические вещества в пище. По опыту своих пациентов могу сказать, что люди, которые за свою жизнь часто болели и принимали много лекарств, особенно в детстве, тоже долго и с большими трудностями проходят очистительный этап при перестройке питания. К 30–40 годам очень тяжело навредить себе питанием так, как это можно сделать с помощью регулярного приема лекарственных средств.

Если кишечник в основном занимается выведением слизи, то печень выполняет функцию очищения организма от токсинов. Эти ядовитые вещества всасываются в кровь и доставляются в печень, где она их отфильтровывает, нейтрализует и выводит вместе с желчью в кишечник, который в норме должен эту желчь быстро эвакуировать.

Поскольку печень и кишечник функционально тесно связаны друг с другом, потому, как очищается кишечник, можно судить и о том, как очищается печень. Если он работает быстро, то желчь просто пробегает по нему и своевременно выходит в составе кала. Если же его моторика нарушена, то в нем застаиваются и слизь, и, соответственно, желчь. В определенный момент и то и другое начинает всасываться в стенку кишечника и снова попадает в кровь. Именно то, чего организм пытался избежать, в данном случае и происходит. Далее задачу удаления этих токсинов берут на себя дополнительные выделительные системы: большую часть выводят почки, определенная порция достается коже, однако часть токсинов остается в крови. При этом возникают неприятные симптомы, которые так и называются — симптомы интоксикации: головокружение, тошнота, слабость, головная боль и так далее, вплоть до лихорадки с повышением температуры и обезвоживанием.

Таким образом, когда мы выясняем, насколько хорошо функционирует кишечник, тем самым мы получаем информацию и о том, насколько печени удается выполнять свою функцию по детоксикации организма.

Как мы сказали чуть выше, к основным выделительным системам относятся также почки и мочевыводящие пути. Анализировать их деятельность относительно просто, поскольку большинство процессов, проходящих в организме, не затрагивает работу почек. Они выполняют свою функцию стабильно, постоянно и, как правило, в одном и том же объеме на протяжении всей жизни человека.

Если кишечник в норме функционирует волнообразно, то есть днем его перистальтика активна, а ночью он отдыхает, то почки трудятся постоянно, как и сердце, без перерыва на отдых.

Задача почек заключается в фильтрации крови: водорастворимые шлаки и токсины из нее забираются и выводятся через мочевыводящие пути в виде мочи. Из всех факторов в наибольшей степени на функцию почек влияет лишь количество выпиваемой жидкости. Причем не только воды, но и чая, кофе, сока, бульона и так далее.

Многие люди знают, как важно выпивать не менее 2 л чистой воды в день, но на практике ситуация такова, что почки современных людей рады любой жидкости. Так что если человек воду не пьет, но время от времени выпивает чай или кофе, часто ест супы или каши, то его организм получает необходимый для почек минимум.

Именно по тому, как много жидкости (в частности воды) употребляет человек, можно в целом оценить эффективность работы его почек. Также стоит обращать внимание на то, сколько жидкости содержится в продуктах питания. Если это сочные фрукты и овощи, суп или жидкая каша, то для их переваривания дополнительный объем воды не потребуется. Если же это зажаренный стейк или блюдо, запеченное под хрустящей сырной корочкой, то для переваривания и продвижения по кишечнику такой пищи организм вынужден тратить свои водные запасы.

Безусловно, при оценке работы почек нужно учитывать их общее состояние. Как правило, это «молчаливый» орган, но иногда в нем могут возникать боли по тем или иным причинам. Чаще всего нарушения функции почек связаны с образованием камней, если они не успевают выводить эти вещества в более простых формах. Воспалительные заболевания — намного более редкий случай.

Также в освобождении организма от продуктов жизнедеятельности участвуют органы, для которых выделение является не основной функцией: кожа и органы дыхания. Этот резерв задействуется в том случае, если главные системы не справляются или появляется необходимость в усиленном очищении.

Потребность в том, чтобы использовать выделительную функцию кожи, есть у всех без исключения, хотя реально этим может похвастаться лишь небольшое количество людей. Когда кожа действительно качественно ее выполняет, по эффективности это сопоставимо с функцией почек и кишечника. Поскольку в коже присутствуют и потовые, и сальные железы, в равной степени она может выводить как водорастворимые токсины и шлаки, так и жирорастворимые. В здоровом состоянии кожа может брать на себя до половины общего объема работы всех выделительных систем. Однако у большинства людей как выделительная система она не действует, и в этом повинен целый ряд обстоятельств.

Как же оценить эффективность выделительной функции кожи? Для этого необходимо обратить внимание на два фактора.

Прежде всего нужно проанализировать собственно состояние кожи: здоровая она или проблемная? Если здоровая, то, как правило, чистая, ровного цвета, не пересушенная, достаточно эластичная, без различного рода высыпаний. Проблемная соответственно может отличаться разным уровнем жирности, а также различными высыпаниями, в том числе гнойничковыми.

Собственно, наличие последних может означать, что кожа помогает кишечнику избавляться от слизи. Всасываясь в кишечнике, та попадает в кровь и в силу своей плотности не всегда может пробиться через сальные или потовые железы в коже. Тогда она в ней застревает, и процессы гниения, которые начинаются в этом очаге, проявляются в виде характерных высыпаний. Сыпь без гнойных образований обычно свидетельствует о том, что кожа выводит токсины, с которыми не справилась печень. Так или иначе, наличие этих высыпаний говорит нам о том, что кожа работает как выделительная система, и это хорошо!

Второй фактор, на который следует обратить внимание, — это способность тела потеть и количество пота, которое выделяется при тех или иных обстоятельствах. Одним людям свойственно обильно потеть при физических нагрузках и высоких температурах, другие потеют постоянно с большей или меньшей интенсивностью, а третьи не потеют вообще. Соответственно в каждой из этих ситуаций можно сделать вполне объективный вывод о состоянии организма, его потребности и способности себя очищать.

Как правило, шлаки выводятся кожей через сальные железы, что проявляется в образовании гнойных высыпаний, в то время как водорастворимые токсины — через потовые. Неприятный запах пота говорит о том, что в данном случае через кожу выходят токсины, которые образовались в кишечнике в результате процесса гниения, характерного для переваривания животной пищи. В любом случае, сам факт того, что вы потеете, должен быть для нас хорошей новостью, потому что это свидетельствует о способности кожи работать в качестве выделительной системы. И чем активнее она потеет, тем эффективнее организм может очищаться.

Дыхательная система также принимает участие в процессе удаления вредных веществ из организма. И даже ее основная функция связана с этим напрямую: вдыхать воздух, богатый кислородом, и выдыхать отработанный углекислый газ. Кроме газов, дыхательные органы могут выводить и слизь, образующуюся при употреблении как животной, так и растительной пищи.

Когда кишечник не справляется со своей выделительной функцией, как мы уже говорили, слизь всасывается в кровь и попадает в дыхательную систему. Чаще всего она концентрируется в бронхах, реже в альвеолах. С дыханием она может подниматься в верхние дыхательные пути — в трахею, гортань, носоглотку, носовые пазухи, вызывая таким образом кашель, насморк, заложенность или раздражение слизистых носа, что приводит к чиханию.

С подобными симптомами многие люди имеют дело ежедневно. Некоторые каждый день пытаются избавиться от неприятных ощущений, связанных с наличием слизи в носоглотке: с помощью специальных техник промывают нос, и эта процедура для них такая же обычная, как чистка зубов. Другие же не пытаются изменить сложившуюся ситуацию, и в результате все приходит к тому, что они вынуждены часто дышать ртом. Качество дыхания у них, естественно, значительно ниже, то есть люди фактически в постоянном режиме испытывают кислородное голодание.

Дыхательная система склонна регулярно себя очищать, так как от этого зависит качество ее основной функции — снабжение организма кислородом. Когда она выполняется в недостаточной степени, страдают жизненно важные органы и весь организм в целом. Именно поэтому примерно два раза в год большинство из нас переживает простудные заболевания, которые в натуропатии рассматриваются как усиленный процесс очищения. И степень тяжести этих заболеваний часто зависит от того, какое количество слизи скопилось в дыхательной системе.

Потому, насколько характерно для человека кашлять, чихать, сморкаться, как часто он переносит респираторные заболевания, можно судить о том, насколько интенсивно работает выделительная функция органов дыхания. Если это происходит, значит в очистительных процессах есть необходимость. Если же у человека нет проблем с дыханием и он редко болеет простудами, это может говорить о том, что его организм не загрязнен слизью, поэтому потребность в ее выведении близка к нулю.