Состав: овсяные хлопья - 1/2 стакана, кефир - 1 стакан, льняные семечки - 1 ч. л., кипяток -1 ст. л., растительное масло - 100 мл, сахар - 1/2 стакана, мука арахисовая - 1 стакан, сода -1/2 ч. л.

Овсяные хлопья замочить на 30 минут в кефире. Льняные семечки залить кипятком для выделения слизи (она должна заменить яйца). Смешать замоченные хлопья с растительным маслом и сахаром. Хорошо перемешать. Добавить арахисовую муку, перемешанную с содой. Тщательно все перемешать для получения однородного теста. При желании его можно дополнить орехами, сухофруктами, отрубями. Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.