Запечённая голень индейки
4 порции Ингредиент ы:
4 голени индейки
Специи:
соль (5 чайных ложки)
молотый черный перец (3 чайные ложки)
молотый белый перец (половина чайной ложки)
4 горошины черного перца 3 горошины душистого перца 3 лавровых листа 15 зубчиков чеснока майонез (6 столовых ложек) горчица (1 столовая ложка)
Рецепт
^Разогреваем духовку до 180 градусов
Промываем и просушиваем мясо индейки Добавляем соль и перец
Делаем в мясе надрезы и засовываем по 3 зубчика чеснока в каждую голень Укладываем мясо в форму для запекания Готовим отдельно маринад, смешивая специи: молотый белый перец (половина чайной ложки)
3 лавровых листа 3 раздавленных зубчика чеснока майонез (6 столовых ложек) горчица (1 столовая ложка)
Смазываем голени со всех сторон в маринаде прямо в форме для запекания. Выкладываем остатки майонеза сверху
Лавровый лист и горошины перца добавляем сверху
Форму закрываем фольгой, в которой проделываем зубочистками дырочки
Можно готовить сразу, а можно оставить мясо мариноваться на сутки в холодильнике
Отправляем мясо в разогретую духовку на 1 час
Снимаем фольгу и поливаем голени выделившемся соком
Отправляем обратно в духовку еще на 15 минут без фольги
Запекаем до появления румяной корочки
К запечённым голеням индейки отлично подойдут любые отварные овощи или отваренный рис.
