Использованная литература

Азбука садовода. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1989.

Барсукова Е. Ф. Русская кухня.-Л.: Лениздат, 1986.

Бруннек Н. И. Рачительному хозяину. О переработке и заготовке сельскохозяйственной продукции. — М.: МП НПО «Мада», 1992.

Грибная кулинария. — Тверь: Полиграфрекламиздат, 1991.

Домашние разносолы. — Харьков: ПКФ «БиБ» «ПРАПОР», 1992.

Домашняя кладовая. — М.: «Воскресенье», 1992.

Дом и усадьба. — М.: ВО Агропромиздат, 1989.

Как консервировать фрукты и ягоды без сахара, а овощи без соли. — М.: МП «Гелиос», 1992.

Ковалев В. М., Могильный Н. П. Русская кухня: традиции и обычаи — М.: Советская Россия, 1990.

Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях. — М.: Россельхозиздат, 1966.

Кощеев А. А. Напитки из дикорастущих плодов и ягод. — М.: ВО Агропромиздат, 1991.

Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Советская энциклопедия, 1984.

Круглякова Г. В. Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов. — 2-е изд., перераб. — М.: Экономика, 1991.

Кулинария для всех. — Минск: МП МЕТЭКС, 1992.

Лойко Р. Э. Консервируем сами. — М.: ВО Агропромиздат, 1991.

Марийская кухня. — Йошкар-Ола: Марийское кн. изд-во, 1990.

Михайлов В. С., Аношин А. В. Кулинарный калейдоскоп. — М.: ВО Агропромиздат, 1991.

Морозов А. Т., Старостина Л. А. и др. Кулинарные рецепты. — М.: Экономика, 1991.

Наш дом. Из серии «Библиотека молодой семьи». — М.: Экономика, 1989.

Нестареющие секреты домоводства. Заготовка и переработка даров природы. — М.: «ИннКО», 1993.

Полезно и вкусно. Рецепты заготовок и домашних блюд. — М.: ВО Агропромиздат, 1989.

Секретный эконом, художник, ремесленник, заводчик и домашний врач. С.-Петербург, 1819.

Телишевский Д. А., Козак В. Т., Таргонский П. И. Сбор и заготовка грибов. — М.: Лесная пром-сть, 1983.

Хранение и переработка овощей и фруктов. — 7-е изд. — М.: Моек, рабочий, 1992.

Шедо А., Крейча И. Пряности. — Братислава: Природа, 1985.

При составлении книги использованы также многочисленные материалы журналов, буклетов, календарей, газет и других изданий.

Дальше: 1