Сочни с творогом

Песочное безглютеновое тесто (см. рецепт выше). Для получения большего количества сочней, норму необходимых продуктов можно увеличить, но пропорции ингредиентов сохранить.

Начинка: творог жирный - 400 г , сахар- 80 г, крахмал - 30 г, 1 желток куриного яйца, сметана -40 г, соль

Для начинки смешать все ингредиенты и миксером растереть до получения однородной массы.

Разделить песочное тесто на 10- 1 2 частей одинакового размера., скатать каждую в шарик и поместить в морозилку на 10 минут.

Затем раскатать шарик в овальный пласт длиной 10-12 см и положить начинку на половину овала. Прикрыть ее свободной частью овала, не прижимая.

Взболтать 1 яичный желток с 2 столовыми ложками теплой воды и смазать этой смесью каждый сочень.

Выпекать домашние сочни с творогом в заранее прогретой до 200 градусов духовке около 25 минут. Остывшие сочни можно «припудрить» сахарной пудрой.

Отправить