Тесто песочное

Ингредиенты: мука рисовая - 130 г , мука кукурузная- 130 г, сливочное масло - 80 г (жирностью не менее 72%), сахарная пудра -90 г , 3 яйца - только яичные желтки, молоко-1 чайная ложка, разрыхлитель - 0, 25 чайной ложки

Рисовую и кукурузную муку и разрыхлитель смешать и просеять.

Сливочное масло размягчить, добавить к нему сахарную пудру и растереть (можно миксером). По одному добавлять по одному желтку и продолжать растирать до однородной массы. Затем добавить молоко и еще раз перемешать.

В полученную массу добавить мучную смесь с разрыхлителем. Вилкой все перемешать.

Если тесто получилось излишне очень влажным - добавьте рисовую муку, сухим -молока или воды.

Завернуть песочное тесто в пленку и положить в холодильник на 1,5-2 часа.

Отправить