Фалафель – блюдо, представляющее собой обжаренные шарики из измельченного нута.
56
Традиционное мексиканское блюдо, состоит из кукурузной или пшеничной лепешки, наполненной разнообразными начинками.
57
Водяной орех, или чилим, – водное растение с плодами, напоминающими орехи. В России в давние времена водяные орехи активно употреблялись в пищу. Сейчас их используют для лечения почек, а также в качестве общеукрепляющего, тонизирующего и желчегонного средства; кроме того, они обладают антивирусными свойствами.