4
О. П. Молчанова. Основы рационального питания. «Кулинария». Госторгиздат, 1960
5
Н. В. Вершинин. Фармакология. М., «Медгиз», 1952
6
Н. П. Кравков. Основы фармакологии. М., «Медгиз», 1953
7
1 дал — сокращенно декалитр = 10 литрам
8
Там, где это не помечено дополнительно, рецепты рассчитаны на 8 — 10 человек
9
Для приготовления коктейлей используется импортный белый, иногда красный вермут
10
Южный можно заменить лимонным ликером
11
Черносмородиновый сок можно отжать с помощью рычажного домашнего пресса, но ягоду нужно предварительно залить кипятком и оставить дня на два
12
Сироп готовят путем добавки в горячую воду сахара до полного насыщения
