ButcherSafe: Temperature control house rules. food.gov.uk/sites/default/files/multimedia/pdfs/scotland/butchersafe-temperature-control.pdf.
398
Всемирная организация здравоохранения: Пять важнейших принципов безопасного питания. Пособие. who.int/foodsafety/publications/consumer/manual_keys_ru.pdf?ua=1.
