Книга: Вся эта кухня
Назад: Клюковка
Дальше: Печенье «Земелах»

Ликер «Черная курица»

– стакан водки
– стакан сливок
– два яичных желтка
– две столовых ложки сахара
– ванилин, или шоколадный сироп, или растворимый кофе

 

Два яичных желтка перетереть с сахаром до пышности, влить тонкой струйкой сначала сливки, потом – водку. Основа готова, теперь – либо ванилин, либо шоколадный сироп (две столовых ложки на весь объем), либо растворимый кофе (две чайных ложки, залитые небольшим количеством кипятка и тщательно в нем размешанные).

 

Во всех компаниях моей юности до сих пор помнят этот напиток. Правда, сливки мы заменяли молоком, а водку – спиртом. Тем самым, который «Рояль». А если ничего ничем не заменять, будет очень вкусно.
А если перебрать, за тобой приходит Главный Министр, весь в черном, и уводит в Нижний Мир.
Этот ликер мы готовили кастрюлями, но в Нижний Мир вроде никто не ушел.
Просто вы НАСТОЛЬКО не надирались. Верь мне.
Ну, если уж ликер все равно не увел нас в Нижний Мир, самое время перейти к печенью.
О. Давно пора. И пусть у зимы жопа слипнется. Но не у нас!
У нас ничего не слипнется, мы много гуляем и быстро ходим. А печенье – идеальная зимняя еда. Во-первых, оно отлично пахнет, во-вторых, радует всего человека целиком, а в-третьих, печется в духовке. И дополнительно обогревает дом.
Прошлой зимой нас спасало печенье «Земелах» – как-то оно особенно хорошо зашло.
Назад: Клюковка
Дальше: Печенье «Земелах»