Автор, скорее, говорит не о роли охоты, а о важности потребления животных белков. Человек формировался как всеядный вид, о чем свидетельствует наша зубная формула. В качестве животной белковой пищи наши предки, не обладавшие клыками и скоростью хищников, были вынуждены довольствоваться тем, что могли найти или поймать, – падалью, мелкими животными или их кладками. То есть охота как метод добычи животного белка применялась реже, чем собирательство или, позже, животноводство. Подробно об этом можно прочитать в замечательной книге: Дольник В.Р. Непослушное дитя биосферы. М. : Паритет, 2011. Прим. науч. ред.
