1 кабачок, 200 г творога, 2 зубчика чеснока, пучок зелени петрушки и укропа, 50–70 г сметаны, 2 ст. л. растительного масла, соль и молотый перец по вкусу
Кабачок нарезать вдоль тонкими ломтиками, обжарить в масле с двух сторон до мягкости. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Творог растереть со сметаной, добавить мелко нарубленную зелень и чеснок, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Выложить творожную начинку на ломтики кабачков и свернуть рулетиками.
