2 небольших кабачка, 3 зубчика чеснока, 1 веточка укропа, 2 листа черной смородины, 2 ст. л. уксуса, 2 ст. л. соевого соуса, 1½–2 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. острого перца
Кабачки тщательно вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Чеснок очистить, нарезать пластинами. Кабачки и чеснок сложить в банку, добавить укроп и листья черной смородины. Смешать уксус, соевый соус, соль, перец и сахар. Влить в банку. Залить кипятком доверху. Слегка взболтать, оставить до остывания.
