400 г кальмаров, 2 болгарских перца, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. рубленого зеленого лука, ½ ч. л. рубленого корня имбиря, 1 ст. л. белого сухого вина, 3–4 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. кунжутного масла, соль по вкусу
Кальмаров обдать кипятком, снять пленку, обсушить, нарезать полосками. Болгарский перец нарезать соломкой, обжарить в растительном масле на сильном огне 5 минут. Добавить рубленый чеснок, зеленый лук, имбирь, кусочки кальмаров, жарить пару минут, не пережаривать кальмаров. Влить вино, кунжутное масло, перемешать и прогреть. При подаче оформить зеленью.
