600 г куриной печени, 3 болгарских перца, 2 головки репчатого лука, 50–70 мл сливок, растительное масло для жарки, черный молотый перец, соль по вкусу
Лук и болгарский перец нарезать соломкой, обжарить в масле до мягкости. Добавить нарезанную куриную печень, жарить на сильном огне, непрерывно перемешивая, несколько минут. Посолить, посыпать перцем, влить сливки, перемешать и тушить до готовности.
