Книга: 500 лучших блюд из кабачков, баклажанов, перца и других овощей
Назад: Салат из капусты с кабачком и киви
Дальше: Салат из цукини с курицей и грибами

Салат из баклажанов с помидорами

2 баклажана, 2 помидора, пучок зеленого лука, майонез, соль и свежемолотый черный перец по вкусу

 

Баклажаны запечь в разогретой до 180 °С духовке до мягкости. Остудить, очистить, нарезать кубиками. Помидоры нарезать дольками, соединить с баклажанами, добавить измельченный зеленый лук. Салат заправить майонезом, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
Назад: Салат из капусты с кабачком и киви
Дальше: Салат из цукини с курицей и грибами