Грудки залить водой, довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь, добавить соль, перец, варить 40 минут. Вынуть грудки, нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить, довести до кипения. Картофель, болгарский перец и лук нарезать кубиками, положить в бульон, варить 30 минут. У щавеля удалить жесткие стебли, добавить щавель в суп, варить 3 минуты. Пюрировать суп блендером или протереть через сито. Поставить на огонь, влить сливки, посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Подавать, положив в каждую порцию кусочки отварной грудки.