1 л бульона, 400 г говядины или свинины, 4–5 картофелин, 1 крупный болгарский перец, 2 головки репчатого лука, 3 зубчика чеснока, зелень, 1–2 ст. л. томатного соуса, растительное масло, соль, черный и душистый перец по вкусу
Лук нарезать, спассеровать в масле до прозрачности. Добавить нарезанное кубиками мясо, посолить, поперчить, обжарить 10 минут. Добавить нарезанный болгарский перец, измельченный чеснок и томатный соус, тушить 5 минут. Влить кипящий бульон, тушить на умеренном огне 20 минут. Добавить нарезанный кубиками картофель, варить до готовности. Подавать, посыпав зеленью.
