Книга: Энциклопедия доктора Мясникова о самом главном. Том 3
Назад: 4.2. Восточная кухня — залог здоровья
Дальше: 4.3.1. Как выглядят «здоровые» овощи и фрукты
4.3. Фрукты и овощи как лекарство
Все мы знаем с детства, что фрукты и овощи помогают бороться с различными заболеваниями.
Овощи и фрукты из Китая содержат огромное количество нитратов, так как в этой стране разрешено использование практически любых видов пестицидов и химических удобрений.
Поэтому мы должны ежедневно съедать до килограмма овощей и фруктов. Причем стараться комбинировать разных цветов: ведь то, что содержат красные овощи, нет в желтых и зеленых и наоборот!
Но мало есть овощи и фрукты — важно грамотно их выбирать! Испорченные, подгнившие, недозрелые, перезрелые, «нитратные» никогда не принесут пользу. Наоборот, могу навредить. Поэтому давайте учиться выбирать фрукты и овощи в магазинах и на рынках.
Во-первых, старайтесь выбирать продукты из близкого региона. Когда овощи и фрукты проделывают не очень длинный путь до прилавка, нет необходимости их обрабатывать.
Во-вторых, обращайте внимание и на страну-производителя. Китайские фрукты и овощи просто переполнены различной сельскохозяйственной химией. А вот продукты из других стран так называемого третьего мира, как правило, чистые.
В-третьих, не гонитесь за дешевизной и выбирайте средние плоды. Если вы покупаете продукты на рынке, попросите продавца разрезать плод пополам.
